炒刀削面的家常做法（西红柿鸡蛋炒刀削面的家常做法）

炒刀削面的家常做法用料原料主料:刀削面(手擀面)500克;辅料:青椒50克,洋葱50克,胡萝卜100克调料:盐3克,酱油5克,味精2克,大葱5克,姜5克;做法1、将刀削面和青椒胡萝卜洋葱分别切条,油锅烧热,放入葱姜爆香,加入生抽和盐翻炒均匀;2、加入切好的刀削面一起,大火翻炒3分钟左右,放入青椒翻炒至熟,加入味精和少许白醋,盛入盘中。小诀窍特点色泽金黄,鲜艳美观,酸辣爽口。 刀削面的营养价值1、刀削面富含蛋白质,可为人体提供充足的热量,维持体内组织的正常运作,增强人体免疫力和抗癌能力,是营养不良和贫血的人群的理想食品,还可以缓解工作压力所导致的紧张气氛,是开胃健脾的美味食品。2、刀削面富含铁,铁是人体血液的重要成分之一,担负着血红细胞的生成,供给人体造血原料,维持血红细胞正常功能。3、刀削面的营养价值1、刀削面富含蛋白质、碳水化合物、维生素B1和维生素B2等营养素,能维持人体的正常代谢,对生长发育和健康有很大帮助。2、刀削面含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素B1、维生素B2和维生素C等,能补充人体必需的营养。

炒刀削面的家常做法视频

炒刀削面的家常做法视频:1、把面和水按照3:1的比例搅拌均匀。(也可直接在家里煮,不过这步我是擀面条机和刀切的。)2、把面煮熟,用漏勺漏水。这步很重要。3、把面条捞起来,放碗中备用。4、热锅,倒油,倒入鸡蛋炒成蛋花,盛出来备用。5、另起锅,把蒜,辣椒,炒香。倒入切好的西红柿炒几下。6、倒入切好的火腿片翻炒均匀。7、倒入面条,大火翻炒,翻两下后加入酱油。(也可加入适量的盐,鸡精)8、加少许糖调味,就可以了。小贴士:1、西红柿炒的越熟,就越香。2、西红柿炒好,可以用筷子压一下番茄。3、西红柿炒的越软,就越好剥皮。 4、鸡蛋可以用开水打散,也可以用冷水煮一下鸡蛋,这样就更嫩。西红柿鸡蛋面西红柿炒鸡蛋面是一道色香味俱全的汉族传统名菜,属于江苏菜系。此菜面条细软,鸡蛋营养丰富,有利于消化吸收。

鸡蛋炒刀削面的家常做法

鸡蛋炒刀削面的家常做法:1、刀削面:刀削面的主要特点是面细,筋道,面劲道【材料】面条200g,鸡蛋3个,青椒1个,胡萝卜半个,油适量,酱油1茶匙,盐适量【做法】1.将青椒和胡萝卜切丝,青椒和胡萝卜切菱形块。2.将切好的材料放入沸水锅中,加适量盐。3.待面条煮熟,捞出待用。4.将面条放入器皿中,加入少许水,用沸水烫一下。5.捞出后,放入碗里。6.加入少许酱油,加入半碗凉开水,调匀。【做法】1.将面条煮熟,捞出。2.锅中热油,放入鸡蛋,翻炒,然后放入青椒。3.加入适量盐。4.加入面条,翻炒均匀后,加入适量水。5.盖上锅盖,中小火煮5分钟。