炖排骨的家常做法步骤（炖排骨的家常做法步骤）

炖排骨的家常做法步骤:1、准备适量的排骨,把排骨清洗干净,在排骨表面上划三刀。2、放入凉水锅里,大火烧开,撇去浮沫后,再放入料酒、姜、葱和适量的水。3、大火烧开后改用小火炖1个小时,把排骨炖烂,排骨炖烂后,放入适量的盐,鸡精,葱花即可,出锅装盘。这道菜非常的开胃,排骨的营养价值也非常的高,排骨汤,汤汁的味道更加的鲜美。炖排骨的营养价值:1、排骨有很好的补中益气的作用,特别适合在刚生完孩子或者身体虚弱的人,能够很好的滋补。排骨还有很好的温中益气的作用,特别适合一些产后的女性食用,特别适合脾胃虚弱的人食用,能够很好的帮助调理身体的健康,还能够强身健体的作用。2、排骨的营养价值也非常的高,排骨的蛋白质非常的丰富,特别是里面的钙含量非常的多,而且还含有一些铁元素,铁质的吸收率也非常的好,非常适合产妇食用。3、排骨还有很好的滋阴壮阳的效果,尤其适合一些肾气不足以及阴虚阳亢的人食用,能够很好的滋阴壮阳,还能够很好的强身健体,对于那些身体虚弱或者是体虚的人群,也可以适当的食用排骨汤进行补益。排骨的家常做法1、香煎排骨食材:排骨500克、生姜一块、料酒适量、盐适量。

高压锅炖排骨的家常做法步骤

高压锅炖排骨的家常做法步骤炖排骨做法:1、排骨斩件,用开水焯去血沫、生姜沫。2、锅中做开水,焯去血沫和生姜沫后捞出备用。3、锅中做适量的油,下排骨翻炒,放入冰糖炒至融化。(冰糖炒到颜色变成金黄色)4、下酱油,料酒炒匀,加入热水烧开。5、大火烧开,转小火慢慢炖,直至排骨熟了。6、炖到汤汁变稠,排骨软烂,大火收汁,加适量盐和鸡精调味。7、盛出排骨,装盘即可。小贴士:1、排骨要提前焯去血沫,以去除血水。2、炖的时候,放酱油、生姜、料酒,可以去腥哦。

炖排骨的家常做法步骤视频

炖排骨的家常做法步骤视频【做法1】炖排骨的制作过程1.把排骨放入锅中,加入适量水。2.放入葱、姜片、八角、香叶、桂皮、干辣椒,加入少许料酒,盖上盖子,大火烧开转小火炖。时间根据肉的多少来定。3.大约炖半个小时左右,把排骨捞出,放入凉水中冷却一会。4.准备好辅料:土豆、葱、姜、蒜、干红辣椒、八角、盐、白糖、味精、生抽、老抽、醋、香油。5.将排骨洗净,用开水焯一下。6.捞出沥干备用。7.锅中放少许油,油热后放入冰糖小火炒糖色,然后放入焯好水的排骨。8.翻炒,然后放入葱、姜、蒜、干红辣椒、八角一起炒。9.翻炒几下之后放入葱、姜、蒜、干红辣椒。10.加入适量生抽、老抽、醋、料酒等调料。11.翻炒,然后放入土豆。12.翻炒,然后放入盐、白糖、味精、鸡精,翻炒均匀就可以出锅了。小窍门土豆去皮的时候,一定要将土豆皮去干净,否则土豆就会有小虫子吃进去。做法二原料:排骨500克、土豆1个调料:生抽2克、老抽2克、盐3克、白糖3克、葱1根、姜5片、蒜8瓣做法:1.排骨砍成2厘米大小。