炸春卷的做法（炸春卷的做法窍门）

炸春卷的做法:1.首先把鸡蛋、盐和面粉混合,然后把面团搓成长条,在切成小块,然后用刀切成小片,用刀切成小丁;2.再把小片放到油锅中炸至金黄就可,炸好后捞出沥油待用;3.把菠菜洗净后,切碎,放到一个干净的碗内;4.再在锅内放适量的油,烧热,把菠菜和鸡蛋倒入翻炒,然后再倒入鸡蛋,翻炒至蛋清凝固;5.再把菠菜碎、鸡蛋、面粉混合均匀,然后把菠菜馅料放入油锅中,用小火慢慢煸炒至鸡蛋完全凝固,最后用刀切成丁状即可。 二、菠菜熘肉片材料:菠菜400克,猪瘦肉50克,蛋清,淀粉,盐,料酒,味精,葱,姜,香油各适量。1、将猪瘦肉洗净,切成片;菠菜用开水烫一下,捞出用凉水冲凉;鸡蛋清取蛋清,加入淀粉、盐、料酒调成蛋清糊。2、锅内放植物油烧热,下入葱姜末炸香捞出。3、锅内留少许植物油,待油烧至八成热时,将肉丝入锅快速滑散炒熟,然后将菠菜入锅翻炒几下,再放入肉片同煸炒,放入少许食盐,淋上香油即可出锅。二、菠菜炒肉丝食材菠菜500克,肉丝200克,姜末、蒜末、精盐、味精、酱油、淀粉各适量。

饺子皮炸春卷的做法

饺子皮炸春卷的做法:1.面粉加水揉成面团醒发,醒发的面不要揉太硬,否则会把面揉的很硬,要不然面醒的不够硬,做春卷的时候,面也要和的硬一些比较好。2.擀成圆片状,用擀面杖擀薄,切成细条状的面皮。3.卷起来擀成片。4.将面皮切成细条状。5.用刀在面皮上切两道口子。6.用刀切出小条,待用。7.将小条切好待用。8.将卷好的面皮竖起来,擀成薄片(不要太薄),切的时候不能太薄也不要太厚,否则不容易卷起来,擀的太厚了容易断裂。9.卷起来,切好后。10.切好后,放入蒸锅里。11.冷水上锅,蒸15分钟即可。二、香菇小卷材料【原料】1) 将香菇提前泡发(至少2小时以上)。【制作方法】1.将泡发好的香菇挤去水分,切碎,拌入适量的淀粉。2.将切好的香菇放入肉馅中,加入适量的盐、生抽、蚝油拌匀,腌制一会儿后,用平底锅将其两面煎熟,再加入适量的高汤或者开水蒸熟。3.蒸好的香菇肉馅放在一个比较大且圆的盘中,用勺子压成一个一个的,然后再用勺子压扁成包子状,用叉子在中间压出一个小孔。

豆皮炸春卷的做法

豆皮炸春卷的做法食材用料:主料黄豆芽200g面粉200g鸡蛋100g辅料油适量盐适量胡椒粉适量方法/步骤:1.首先准备好材料2.准备好鸡蛋,葱花,花生油。