炸猪排的做法（日式炸猪排的做法）

炸猪排的做法:主料:猪排500g、油适量、盐适量、葱适量、姜适量、蒜适量、花椒适量、香叶适量、胡椒粉适量、酱油适量、料酒适量1.准备好猪排和花椒、八角、葱、姜、蒜,再备点料酒。2.猪排骨切成小块,用酱油、料酒浸泡30分钟,然后再用盐、花椒粉腌15分钟。3.将腌好的排骨和排骨捞出,沥干表面的水分。4.锅中热油,放入排骨翻炒一下,加入葱姜、料酒、花椒、葱、姜、蒜,然后再加入适量的酱油、料酒、糖、盐,最后将排骨转入,盖上盖子,大火烧开。5.盖上盖转小火炖20分钟,然后加入香叶,继续煮15分钟。(喜欢吃嫩一点的可以多炖一些,喜欢软烂一点的可以少煮一些)。排骨炖豆角的做法排骨500克,豆角150克,大葱5克,姜2片,盐1茶匙5克,酱油1汤匙10ml,油1茶匙5ml,水淀粉适量。1.将排骨切成5厘米宽、2厘米长的段;豆角洗净切成5厘米长的段;姜切片,葱切段。2.排骨用开水氽烫一下,捞出沥干水分。3.锅内放1汤匙油,放入排骨段煎一下,煎至表面微微焦黄,盛出待用。

炸猪排的做法和腌制法

炸猪排的做法和腌制法有哪些呢?炸猪排是一种传统的地方美食小吃,在中国的很多地方都有炸猪排的习俗,而猪排就是一种用猪里脊肉腌制的肉制品。做炸猪排的方法非常简单,主要原料就是猪里脊肉。如果想自己制作炸猪排,可以学习一下下面的内容。做法一1、将猪里脊肉切成麻将大小的长条,用生抽和生姜、料酒拌匀后腌制10分钟左右,腌好的里脊肉放入面粉中裹一层面粉,再挂上一层蛋糊;2、锅中油烧至五成热后,下入挂好蛋糊的猪排,炸至外表金黄后捞出,沥干油分备用;3、锅中油热后,再次下入裹好蛋糊的里脊肉复炸一次,炸到两面金黄后即可捞出;4、将锅中剩余的油烧热后放入姜片、蒜瓣、葱段炸出香味;5、下入炸好的里脊肉复炸一次,炸到表面金黄后捞出沥油备用;6、锅中留底油烧热,下入花椒炸香;7、将花椒捞出,放入炸好的猪排,翻炒几下;8、下入炸好的里脊肉,翻炒均匀即可糖醋排骨怎么炸1、食材:猪里脊肉300克,鸡蛋2个,面粉100克,面包糠适量,盐适量,白糖2勺,料酒1勺,番茄沙司适量(料酒、鸡蛋、番茄沙司、番茄酱),番茄酱适量,番茄沙司、盐适量。

空气炸锅炸猪排的做法

空气炸锅炸猪排的做法材料猪排500克,生抽1汤匙,酱油1茶匙,白糖1茶匙,盐1茶匙,胡椒粉适量,姜汁1茶匙,淀粉半茶匙,植物油500克做法1.猪排斩成段,加入生抽1汤匙、酱油1汤匙、白糖1茶匙、盐1茶匙、黑胡椒粉适量、姜汁1茶匙、淀粉半茶匙,拌匀。2.取一张薄的锡纸(最好是用保鲜盒),铺上猪排,再铺上一层生粉(如果没有可以用面粉),用保鲜膜封口,放到冰箱里冷藏2小时以上。3.取一个平底锅,放少量油,烧热后,放入姜丝,炸成金黄色,再加入少许水,倒入猪排,煮开后,转小火,盖盖炖10分钟左右即可。【豉汁排骨】1.排骨洗净后,切块。锅中放水适量,放入排骨,待水开后放入葱段、姜片,滴几滴醋去腥;2.将排骨焯水,撇去血沫,捞出后,沥水。将葱段,姜片放入小碗垫底;3.将焯好的排骨,倒入豉汁和蒸鱼豉汁,搅拌均匀;4.放入电饭锅中,按下煮饭键,煮至开关跳起后打开锅盖,加入适量盐即可。【清蒸山楂排骨】1.排骨切成段,用生姜、葱段、八角、桂皮、茴香、生抽、白糖、老抽、料酒等。