炸酱面做法教程（炸酱面做法教程窍门）

炸酱面做法教程 1、将面煮熟,捞出放凉待用。2、把葱、姜、蒜切碎,备用,把黄豆酱加水调成酱汁备用。3、炒锅中倒油,油温热时倒入葱姜蒜,小火炒香。4、倒入黄豆酱,大火烧开小火炒制。5、倒入适量的开水(淹过酱),加入盐和糖继续小火熬制。6、酱煮干后,加入生抽,继续小火煮制。7、酱煮到浓稠,倒入切碎的青椒丁,继续煮至酱汁变浓稠。8、盛盘,撒上葱花即可。 青椒肉片材料:青椒3根、瘦肉150克、姜适量、油适量1、瘦肉切片,加少许生抽,淀粉拌匀。2、青椒洗净,去蒂,去籽切成丝,姜切丝。3、锅里加油,烧热后,爆香姜丝。4、放入腌制好的瘦肉。5、瘦肉变色后,放入青椒丝,翻炒。6、加入盐,炒匀即可 小贴士:1、青椒一定要去籽。2、炒肉片时,加点生抽,炒出香味后,再放青椒,这样炒出来的肉片才嫩。3、青椒炒肉片最好用中火,不要翻炒时间过长。4、青椒炒肉时加点生抽,炒出来的肉片才嫩。

炸酱面做法教程视频

炸酱面做法教程视频教程:1.把面用清水调好以后再和好。2.然后放到面板上反复的揉压,直到面团变得光滑,这样炸酱面就做完了。3.然后把面切成条状。4.接着再切成小块。5.然后再切成小块。6.然后再把它们,剁成小碎。7.然后再把小碎装入到盘子里。8.最后再把它们剁好。9.然后把他们装入到油锅中。10.接着再把它们炸成油面炸成金黄色就可以了。11.这个时候,把它们放入到锅子里面。12.炸好以后,捞出来。三、酱香酱爆酱面材料酱香酱香面条,酱汁,面条,蒜,葱,生抽,醋,白糖,味精,酱油,香油。1、将面煮好捞出沥干水分,备用。2、把蒜切碎、葱切成葱花。3、锅热放入油,然后放入蒜末、葱花炝锅,然后放入酱汁、酱油、味精、盐、白糖、醋搅匀。4、最后淋上香油,搅拌均匀即可。4、把面条煮好捞出来,放入盘中。5、在面条上倒入酱汁后,将蒜蓉酱、葱花放入面条上即可。五、叉烧肉酱面原料:五花肉,叉烧酱,面条1、五花肉切片,拌入味。2、面条煮好捞出放入碗中。

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炸酱面做法教程小视频教程一:用料:面条200克,五花肉150克,鸡蛋2个,青葱2根,姜1块,大葱1大块,豆瓣酱1大匙,生抽2匙,老抽2匙,白糖2匙,料酒1匙,蚝油1匙,鸡精1小匙,胡椒粉1小匙,清水1小碗炸酱面做法教程 :1、葱姜切末,大葱切段,青葱切碎2、鸡蛋打入碗中,加少许盐,打散成鸡蛋液,加入面粉,边加水边用筷子搅拌面粉使面粉充分成为面糊状。3、锅中倒入油烧到5成热时,放入蛋液,小火慢炒至凝固即可盛出备用。4、锅中留底油烧热,加入豆瓣酱煸炒出红油5、放入干辣椒、花椒翻炒,然后放入葱段、姜片,倒入青葱碎炒香6、加入蚝油、酱油炒香7、加入清水烧开8、倒入炒好的面,煮开,加入鸡蛋液,煮2分钟即可出锅小贴士:1、炒面要用小火,底面才不会糊锅。如果用擀面杖和锅铲,面就会粘连在一起,而且容易糊锅。2、鸡蛋液要炒熟,如果是生的鸡蛋,炒制时就要大火快炒,这样就不会糊锅。3、青葱炒面,要用中火,不然面就会糊锅的。