炸鸡柳的制作方法（不用面包糠炸鸡柳的制作方法）

炸鸡柳的制作方法1.准备好原料:鸡腿、淀粉、料酒、生抽、盐、料酒、糖、鸡精。2.将鸡翅用料酒腌制15分钟,3.加入淀粉、生抽、糖、料酒拌匀。腌制10分钟的时间,让其入味。4.锅中倒入适量油,油热后放入鸡翅,小火炸至金黄后捞出。5.炸好后用厨房纸将鸡翅上的油吸去。6.锅中留一些油,将腌制好的鸡腿下锅炸至金黄。7.然后倒入一些生抽、糖、鸡精翻炒均匀。8.将炸好的鸡翅捞出。9.锅内留底油,放入葱姜蒜,爆香。然后放入炸好的鸡翅。10.翻炒几下,让鸡翅的上色。11.倒入料酒、生抽、老抽,翻炒均匀。12.倒入水,没过鸡翅。13.烧开后转中火,炖至汤汁浓稠即可。 做法二材料:鸡翅中、葱、姜、花椒、八角、糖、盐做法:1.鸡翅切成两半,用刀在鸡翅表面划几刀,便于入味。2.锅内加水,加入葱、姜、花椒、八角、糖,煮开后,用勺子将鸡翅上的油撇去。3.水烧开后,将鸡翅、葱、姜、糖、盐,倒入锅中。4.中小火炖30分钟左右,直至炖熟,加入适量的鸡精。

炸鸡柳的制作方法和过程

炸鸡柳的制作方法和过程:1、面粉中放入鸡蛋,酵母,白糖,温水2、用筷子搅匀3、把搅匀的面粉和酵母水倒入面盆中4、再打入一个鸡蛋搅匀,把搅匀好的面和鸡蛋放入碗中5、用手揉成光滑的面团,擀成薄片6、用刀在面皮上划几个孔7、把划好孔的面皮放一边8、把划好孔的面皮放一边9、用刀在面皮上划几个小孔10、用刀在面皮上划出一道口11、用筷子把面皮划几个孔12、在边上划个十字13、划的刀口要均匀,不要留下痕迹14、用刀尖在面皮上划几个小口15、用擀面杖在面皮上划十字16、用手把刀口擀薄17、把切下来的面皮放到案板上,用刀在中间横划几个口18、用刀在中间竖划几个口19、用擀面杖在中间横划几个小口20、用刀切口的刀口处要均匀,不要留下痕迹21、用擀面杖在中间横划几个小口22、用刀在中间纵划几个口23、用刀切口的刀口处要均匀,不要留下痕迹24、用刀在中间纵划几个口25、横划几个小口26、把擀好的面团放在菜板上,用擀面杖在中间横划几个小口27、擀好的擀面杖从中间竖划几个小口28、用刀切的小口不要太用力

炸鸡柳的制作方法和过程视频

炸鸡柳的制作方法和过程视频相似,需要使用面包糠或者面粉,还需要注意的是炸鸡柳是用面粉制作的,但是面粉的性质是比较温和的,可以起到固色的作用,所以我们在平时制作炸鸡柳的时候,应该要采用油炸的方法,避免油炸失败。炸鸡柳是一道菜,制作原料主要有鸡胸肉、淀粉、鸡蛋、面包粉、盐、白糖、胡椒粉、五香粉、料酒、淀粉、番茄酱、色拉油。鸡肉是一种很常见的肉类物,鸡肉含有丰富的蛋白质、维生素A、维生素B、维生素D、维生素E、钙、铁、锌等营养元素,对人体生长发育和免疫功能的提高都有着很好促进作用。炸好的鸡柳好吃,但是做的时候,要注意以下几个事项!一、鸡柳的挑选:新鲜的鸡柳,肉质肥嫩,颜色为深褐,有光泽,肉皮厚实。如果鸡肉颜色变暗,或是有异味,则是不新鲜的表现。二、鸡肉的烹饪:(1)煎炸的鸡柳煎炸好的鸡柳,要先用油煎一下,再用盐和孜然调味,炸好后再用椒盐调味。(2)炒制的鸡柳用鸡柳来炒制的时候,要用到盐和孜然,这两种材料的比例是2:1,盐不要过多,多了咸味道大,盐少了口感会差一些。(3)炒鸡柳的素菜可以选择自己喜欢的素菜来炒制,比如:木耳、香菇、豆腐等等,也可以选择自己喜欢的素菜来炒制。