烧鸡的做法（香菇烧鸡的做法）

烧鸡的做法主料鸡半只、香菇6个、胡萝卜一根配料蒜适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、白糖适量、鸡精适量、油适量烧鸡的做法一1.香菇提前用温水泡发,去掉根蒂洗净2.胡萝卜,青椒洗净切块3.葱姜蒜切末4.鸡斩成小块放入冷水中焯去血沫,捞出沥干备用5.鸡块中加入香菇、姜末、料酒、葱蒜末、生抽、老抽、白糖、鸡精拌匀腌制一会6.将腌制好的鸡肉放入烧至九分熟的油锅中,大火滑散至鸡块均匀地裹上一层干淀粉后改中小火炸至金黄色7.待鸡块表面金黄即可捞出沥油8.待鸡肉冷却后再将油沥干9.锅内留底油,爆香葱姜蒜末煸香10.放入胡萝卜、青椒块11.加入鸡块翻炒12.加入盐和老抽,翻炒均匀即可【胡萝卜鸡胸肉炒饭】胡萝卜鸡胸肉炒饭材料:大米,鸡胸肉,胡萝卜,盐,胡椒粉,油,酱油,鸡精。

烧鸡的做法视频

烧鸡的做法视频还是有很多的,比如说可以制作成红烧鸡或者是香辣鸡等,这些菜式是很容易让人们接受的,所以大家也是可以自己在家里面进行制作的。烧鸡是一种非常受欢迎的一道菜式,因为鸡肉的肉质非常细嫩,而且还能够补充丰富的蛋白质,味道也是非常鲜美的。那么,烧鸡有哪些制作方法呢?材料:鸡腿1只、姜2块、蒜1瓣、八角2个、盐1匙、糖1匙、料酒1匙、生抽1匙、老抽1匙做法:1、鸡腿洗净后,在开水里烫一烫,捞出来过冷水,再用厨房纸擦干,备用;姜蒜、八角、生抽和老抽用锅炒香。2、锅里加1小碗油,加蒜片和姜丝,炒出香味,放入鸡腿,加料酒、生抽和老抽翻炒至变色。3、加入1个八角和2瓣冰糖,翻炒均匀,加入适量温水,盖好锅盖,转中小火炖煮30分钟至鸡腿酥烂后,转大火收汁。4、加入葱段,炒匀即可出锅。小贴士1、 鸡腿的选择;鸡腿最好选择新鲜的,不要选择老的,老鸡腿吃起来会有苦味,口感也会不好;2、 老抽要先炒出香味再加入,不然后面炖的时候会有苦味;3、 冰糖不要放太多,冰糖多了口感也会变差的;4、 盐的用量根据自己口味调整,但是要少放。

烧鸡的做法最正宗的做法

烧鸡的做法最正宗的做法食材:鸡,香菇,生姜,大蒜,盐,酱油,老抽做法:1.生姜洗净切丝,大蒜去皮洗净切小丁;2.香菇泡发好,洗净去蒂切小块,鸡爪去头,斩小块,放锅内焯水捞出;3.鸡块放锅里汆水捞出洗净;4.锅中放油,下蒜末炒香;5.加入鸡块,加生抽,老抽,盐,糖调味,翻炒均匀;6.放入香菇,加水,大火烧开;7.转小火炖30分钟左右,加入焯过水的鸡块,小火炖20分钟左右就好了,喜欢香菇的可以适当多加点;8.出锅前加入适量香油,鸡精,香菜就OK了。 功效鸡肉中蛋白质含量较高,且易被人体吸收入利用,有增强体力,强壮身体的作用。鸡肉还含有脂肪、钙、磷、铁、镁、钾、钠、维生素A、B1、B2、C、E和烟酸等成分。此外,鸡肉还含有人体必须的维生素C、E等成分。鸡肉钾硫酸氨基酸的含量也很丰富,因此可弥补牛及猪肉的不足。 鸡肉的食用功效 增强免疫力鸡肉的营养价值很高,具有增强免疫力的作用,对于身体虚弱或者术后需要调养的人来说是非常适合食用的。 保护视力鸡肉的消化率高,很容易被身体吸收利用,有增强体力,强壮身体的作用。