爆炒猪肝的做法大全（爆炒猪肝怎样做）

爆炒猪肝的做法大全食材猪肝250g辅料油适量盐适量酱油适量葱适量姜做法1.先将买来的猪肝切成片状,然后再改刀切成段;2.将切好的猪肝放清水中浸泡20分钟左右;3.将葱、姜切片备用;4.锅内倒入适量油,将葱姜炝锅;5.接着将猪肝倒入翻炒;6.加入酱油、盐、水焖煮10分钟。7.出锅装盘。小贴士1.猪肝的挑选很重要,尽量挑选颜色鲜亮且颜色均匀的。2.在炒锅中加入适量油、葱、姜。3.再倒入猪肝翻炒;4.翻炒几下,将猪肝的水分炒干;5.最后再加入少许盐、鸡精调味。猪肝的功效与作用猪肝质地鲜嫩,口感好,富含多种维生素、微量元素、烟酸,还含有丰富的蛋白质和多种人体所需的氨基酸,可有效提高人体机体免疫力。猪肝中含有丰富的铁和磷,它们对维持人体血红蛋白、红白细胞和血红素等有较好的作用,能够预防缺铁性贫血,同时能够防治高血压、冠心病、动脉硬化等,对于预防儿童和青少年贫血也有较好的作用,还能够有效预防缺铁性贫血。猪肝中含维生素A较多,能促进生长和发育,维持正常的视觉功能,增强记忆力,对于夜盲症也有一定的疗效。猪肝中所含胆固醇较高,所以不能过量食用,吃多了会使血脂升高。

爆炒猪肝的做法大全家常

爆炒猪肝的做法大全家常做菜,这道菜的做法非常简单,但是做出来的时候却是非常好吃的一道,这道菜的营养价值非常高,入口即化,适合各个年龄段食用,只要能够坚持吃下去,定能够收到意想不到的效果。1、将猪肝洗净,切成块备用。2、将猪肝用盐、料酒、姜、蒜腌制15分钟。3、起锅热油,爆香姜丝和蒜片。4、倒入腌好的猪肝翻炒,加入适量老抽,翻炒均匀。5、加入青椒翻炒。6、加入盐、料酒和生抽,加少量水(盖过猪肝),盖上锅盖煮至猪肝熟透。8、加入味精、葱段翻炒均匀即可出锅。2、青椒炒猪肝原料:猪肝、青椒、盐。做法:1、猪肝在清水中浸泡半小时,去掉血水和腥味,切片。2、青椒切块备用;3、锅中倒入油,烧热,放入猪肝大火煸炒,煸炒变色,放少许的盐、料酒。4、放入青椒炒熟即可。3、炒猪肝丝原料:猪肝、青椒、葱、姜、盐。

如何爆炒猪肝的做法窍门

如何爆炒猪肝的做法窍门猪肝的做法大全1.准备好材料:猪肝、料酒、生抽、生粉、盐、糖、鸡精。2.首先将猪肝切成薄片。3.然后用料酒、生抽、糖、盐、鸡精、淀粉腌渍10分钟。4.准备好配料:葱、姜切丝、蒜、辣椒切好备用。5.锅里放油、放姜丝爆香、然后放腌制好的猪肝、辣椒丝爆炒。6.爆炒2分钟,然后放盐和鸡精。7.出锅,一盘香喷喷的爆炒猪肝就完成了。猪肝的营养价值猪肝中含有丰富的微量元素,尤其含有铁,对缺铁性贫血、虚弱贫血、产后失血性贫血者均有一定疗效。1、猪肝性温味甘,具有补肝养血的功效,对贫血引起的头晕眼花,或是妇女月经不调、白带增多者都有一定疗效。2、猪肝中含有丰富的维生素A,可以保护粘膜、促进铁吸收等。3、猪肝中含有维生素B2,它可以促进机体的新陈代谢,促进神经递质的合成,有利于产妇产后的恢复。猪肝的烹饪方法1、红烧猪肝材料:猪肝200克、木耳10克、青蒜5克、红辣椒4根、生抽10克、盐3克、鸡精1克、白糖3克、水淀粉5克、油少许。