狮子头怎么做好吃（狮子头怎么做好吃家常做法）

狮子头怎么做好吃家常做法1.将猪头洗净切片,加入盐、味精、生抽、老抽、葱段、姜片、蒜片、干红辣椒、八角等调料腌渍入味。2.将葱、姜、蒜切好,备用。3.热锅冷油,下入花椒。4.放入糍粑辣椒,小火煸香。5.将腌制过的猪头放入锅中翻炒。6.加入适量的水,加入老抽、生抽、盐。7.大火烧开。8.沸腾后,转中小火。9.煮至水份收干。10.关火后放入孜然粉调味。10.加入蒜片。11.搅拌均匀。盛出。12.再起锅倒入油,下入葱、姜,爆香。13.下入糍粑辣椒和花椒。14.翻炒匀。15.倒入生抽。16.加适量的盐。17.翻炒几下,即可出锅。糍粑辣椒的做法步骤1.将辣椒剪去头尾,清洗干净,切成两半,去蒂去脚后步骤2.将切好的辣椒放入盆内,撒入盐(份量外),搅拌均匀,放入冰箱冷藏待用。步骤3.将糍粑辣椒放入一个小的容器内,放入少许油、生抽、老抽、糖,搅拌均后待用。步骤4.将腌制好的糍粑辣椒放入蒸锅内,隔水大火蒸30分钟,至辣椒变软。

狮子头怎么做好吃又简单

狮子头怎么做好吃又简单呢?狮子头是一种比较传统的做法,吃起来非常的韧、劲道、美味!1、准备一个小碗,放入生抽、老抽、五香粉、盐、味精和香油等。2、先把准备好的葱、蒜、香菜切末。3、把准备好的葱、香菜末倒入碗中,加入适量酱油,再加入适量的盐,搅拌均匀。4、把调好的料汁倒入狮子。5、把狮子焯水。6、焯好水的狮子放入锅中。7、加入适量的水,盖上盖,大火烧开。8、盖上盖,转小火煮,大火煮开后,转小火,煮20分钟左右就可以了。二、剁馅1、准备好原料。2、将猪肉馅加入适量的盐、酱油、香油、五香粉、生抽、淀粉搅拌均匀。3、将葱姜切片后放入猪肉馅中。4、将猪肉馅加入剁好的葱姜。5、加入适量的味极鲜,再加入适量的料酒、生抽、盐和五香粉搅拌均匀。6、将面团分成几小块,揉成光滑的面团,盖上保鲜膜,醒发半小时。7、将面团擀成长方形的薄面皮,将适量的肉馅放在中间。8、将面皮向外卷起来,卷起来的面皮卷紧。

狮子头怎么做好吃家常做法

狮子头怎么做好吃家常做法1.红烧狮子头,是一道家常菜,主要原料为猪肉、大葱、生姜、八角。制作步骤:1.1、把买来的猪肉清洗干净(最好是去皮),放到锅里,加一点盐,水开后煮3分钟,然后捞出。1.2、准备好葱、姜、八角、生姜、大葱、料酒、生抽、老抽、醋。1.3、锅中倒入适量的油,烧热后放八角炸成微黄,然后再放入猪肉,炒出多余的煸炒,然后再放葱姜蒜翻炒。1.4、肉炒的差不多的时候,放入生抽、醋、料酒、生抽调成汁,炒出香味后,放入适量清水,盖上盖子煮5分钟。1.5、然后放葱段、姜片、大料,盖锅,大火烧开,转文火炖20分钟。1.6、然后放入盐,改成大火炖10分钟,出锅前撒上蒜末,就可以了。2、大葱炖猪蹄的做法:2.1、猪蹄500克洗净后砍成块,放入锅中,加水适量,放入葱段和姜片,大火烧开,撇去泡沫,放入料酒,转小火炖20分钟。2.将大葱洗净后切成段备用。2.3、取一个大碗,倒入适量的老抽,加糖和醋,调好味道,放入猪蹄和适量的盐和味精,拌匀后,再加入适量的清水,大火炖20分钟。