狮子头的家常做法（清炖狮子头的家常做法）

狮子头的家常做法(清炖)是一道菜谱,主要食材是有狮子头,辅料有姜,葱,料酒、盐等。口味咸鲜微辣,主要工艺是炸。狮子头的做法是用料。材料主料:猪头半个,调料:盐适量,大葱、姜做法1.将猪头洗净切成小块,用料酒、盐腌制10分钟。2.将大葱洗净切成末备用。3.坐锅点火放油4.将葱、姜入锅煸出香味,再将焯好的肉块入锅大火翻炒5.翻炒至肉块变色,加入大葱末和盐继续翻炒6.炒至大葱和葱末出香味关火,盛盘即可。

狮子头的家常做法配料

狮子头的家常做法配料,可以说是很有特色的,首先我们要选择好的家常客,主要是为了满足人们对美食的好奇,因为狮子头这种美食,做法非常的简单,首先要挑选,要用沸水煮上几分钟,然后再把它切成小块,把肉,葱,姜,辣椒等这些配料都准备好,然后在锅里面加水,烧开以后放入狮子头,等到沸腾以后,再加入葱,姜,料酒,生抽,盐,鸡精等这些调料,再加入少量的醋,然后用小火慢慢的炖,等到汤汁慢慢的变少,肉质变得软烂,然后再加入适量的盐和味精,再用小火慢慢的煮,大约五分钟左右的时候,我们再把菜盘换成其他的形状,这样狮子头就制作好了。狮子头的营养价值富含蛋白质、碳水化合物,还含有维生素和磷、铁等微量元素,是一种营养保健、美容食品。富含钙、磷、铁、锌等矿物质,可预防贫血,促进骨骼和牙齿的发育,防止动脉硬化,防治老年痴呆。富含维生素B群,能保护皮肤和胃黏膜,维持正常的新陈代谢和消化功能。富含铁等矿物质,可以防治缺铁性贫血。富含铜,能使人头脑宁静.增强记忆力。富含铜,对于血液、中枢神经和免疫系统,头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

狮子头的家常做法 清炖狮子头

狮子头的家常做法清炖狮子头是一道很有地方特色的家常菜,做这道菜其实并不难,食材也是我们所需要的,特别是需要的食材。生活中有很多家庭都很注重食疗,如果能够自己动手做上好的佳肴,那么我们自己在家中也是可以吃到美味又营养的佳肴的。1、准备好所有的食材。2、把猪头切好,放入锅内加入适量的水,大火煮到水开后撇去浮沫。3、捞出控干水分,再放入锅中炒制。4、把油倒入锅中,再放入葱和姜、八角、桂皮、香叶炒香。5、然后放入适量的酱油和料酒。6、炒匀后,放入鹌鹑蛋。7、炒熟后,放入盐和味精炒匀。8、把炒好的鹌鹑蛋倒入砂锅中。9、砂锅中的鹌鹑蛋熟了后,放入葱花炒匀即可。10、盛出食用即可。小窍门:1、鹌鹑蛋煮熟后,放入炒制。这样的做法可以使鸡蛋中的蛋黄不被破坏,更有嚼劲,而且营养成分不会流失。如果想要吃更嫩的鸡蛋,最好把炒制时间稍稍延长一下,使其更嫩。2、炒鸡蛋时,一定要用中小火慢炒,因为这样才能使蛋清中的蛋白质充分包裹住蛋黄。炒制时间过长,蛋白质就会被炒焦,不鲜嫩了。3、在做鸡蛋羹时,最好用隔水蒸的方式,这样做出来的鸡蛋羹更加鲜嫩味美。