生煎包的做法和配方（牛肉生煎包的做法和配方）

生煎包的做法和配方食材:面粉300克、酵母4克、水300克。做法:1.面粉加酵母水混合揉匀,放置温暖地方发酵至两倍大;2.把发酵好的面团用擀面杖擀成面片,放上适量的馅料,包成包子,放入蒸笼醒发10分钟,冷水上锅大火蒸15分钟关火后虚蒸3-5分钟即可;做法二食材:面粉300克、酵母4克、温水300克、盐5克。1、面粉里加酵母用温水化开,和面,揉成软面团后,放在温暖处醒发;2、面团发至两倍大后,用手指按下去有明显的孔洞,里面没有回缩即可;3、把面案搓揉排气后,擀成长方形,然后卷起,用刀切成大小均匀的面剂,再把面剂擀成圆饼状;4、把圆饼放到平底锅里烙制,等一面定型以后翻面烙另一面。两面都烙至金黄就可以了。做法三食材:面粉300克、鸡蛋3个、盐适量、水100毫升、植物油适量。1、准备食材2、面粉放入一个容器内,加入3勺盐,打入3个鸡蛋3、然后加入适量水,调成生面糊状4、平底锅烧热,不倒油,将面饼放入锅内5、一面煎黄以后,将其反过来再煎另一面6、两面金黄后就可以出锅了做法四食材:面粉300克、鸡蛋3个、水200毫升。

生煎包的做法和配方视频

生煎包的做法和配方视频是比较多的,这两种生煎包的口味是各不相同的。生煎包的做法其实和牛肉一起搭配的,味道会更加的鲜美一些。牛绞肉和肉末搭配的话,会让肉更有口感,还可以使汤汁变得更加浓厚。

上海生煎包的做法和配方

上海生煎包的做法和配方1.面粉,酵母,糖,鸡蛋,温水,食用碱粉,盐2.酵母,糖,鸡蛋,面粉,盐,水3.先用温水和酵母,揉成光滑的面团4.将揉好的面团盖上保鲜膜,静置发酵30分钟。5.将发酵好的面团排气后,分成大小均匀的小团6.将小面团揉圆按扁7.将小面团用擀面杖擀成中间厚边上薄的圆形面皮8.将面皮放入中间厚的地方9.用筷子在上面扎个孔10.在上面撒上一层干面粉11.用手把面团的一端压平12.用擀面杖从中间往中间卷起13.卷起的面皮,用小刀从中间剖开,然后用刀切成细条14.切好的面条,静置10分钟15.锅内烧开水,下入面条16.煮熟后捞出,过冷水沥干水分17.面条晾到不烫手后,放入大碗中,加入葱花、香油、酱油、醋、辣椒油,搅拌均匀18.再倒入适量酱油拌匀,即可小诀窍1.煮面条的时候,面条会膨胀很多,所以要多加水煮。2.面条晾到不烫手时,放入碗中,加少许盐,可以使面条更加的劲道3.喜欢吃辣的可以再加入少许花椒油。二、椒盐鸡蛋食材鸡蛋1个、小葱适量、生抽适量、白糖适量、盐适量、食用油适量。