番茄炖牛肉的做法（山药番茄炖牛肉的做法）

番茄炖牛肉的做法是什么番茄炖牛肉的做法食材:牛腩,土豆,西红柿,料酒,生抽,老抽,白糖,葱,姜,盐,鸡精做法:1、牛腩切成块,冷水浸泡1小时,去膻味。2、土豆去皮切块,西红柿,葱姜切片。3、锅内烧开水,放入牛腩焯水,捞出沥干。4、锅内放油烧热,放入葱姜爆香,然后放入焯过水的牛腩翻炒。5、炒到牛肉变色,加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精,大火收汁即可(如果喜欢吃辣,也可放些辣椒粉)营养价值营养价值1.牛腩:牛腩有益气,强健身体,补虚乏的作用,适合于气血亏虚,营养不良,身体瘦弱者食用。2.土豆:土豆有和胃,益气调中,健脾和胃,强肾阴的作用,对胃炎,胃溃疡,十二性胃炎,胃酸过多,皮肤湿疹者均宜食用。3.鳝鱼:鳝鱼有补气,清热,祛风,利湿,活血的作用,适合于身体虚弱者食用。4.牛肉:牛肉有补气,滋养脾胃的作用,适合于脾胃虚弱的人食用,适宜于气虚乏力,饮食不化者食用。食用须知1.牛肉的蛋白质含量比猪肉高得多,而脂肪含量却很低,因此味道鲜美也很受人们的喜爱。

番茄炖牛肉的做法怎样又烂又软

番茄炖牛肉的做法怎样又烂又软呢?相信大家都知道这道菜是一道家常素菜,主要食材就是番茄和牛肉。番茄中含有维生素B1、维生素B2、维生素C、胡萝卜素和钙、磷、钾、镁、铁等矿物质元素,还含有蛋白质、糖类、有机酸、纤维素和番茄红素等营养成分。下面一起来看一下番茄炖牛肉的做法。1.准备好材料。2.牛腩切小块,用清水反复冲洗干净。3.锅中放入适量的水,放入牛肉焯水。4.焯水后的牛肉沥干,用厨房纸吸干水分,用刀背拍松牛肉表面。5.把牛肉放在大碗里,倒入料酒,加入葱姜蒜、八角、桂皮、香叶、草果、小茴香包、盐和老抽,加入适量的水,调成酱汁。6.把酱汁均匀的涂抹在牛肉上,腌制20分钟,把牛肉腌制入味。7.把胡萝卜去皮擦丝。再把胡萝卜丝切成细丝,用清水冲洗干净,沥净水分。8.锅中加入适量的油。9.把胡萝卜丝倒入锅中,小火煸炒至胡萝卜丝变软,煸炒出胡萝卜丝的香味。10.再把胡萝卜丝煸炒均匀,放入腌制好的牛肉丝。11.加入适量的清水,调入盐、鸡精、十三香,大火煮开,盖上锅盖改小火炖20分钟。12.最后加入适量的葱花即可。

番茄炖牛肉的做法视频

番茄炖牛肉的做法视频:1.番茄、鹌鹑、鹌鹑、牛腩洗净,焯去血水,捞出沥干水待用。2.锅内烧水,放入姜片、葱段、八角、料酒,水开后放入牛腩煮开,撇去浮沫,转小火慢炖。3.牛肉煮到八分熟时,放入番茄和土豆。4.鹌鹑、牛腩煮开后,转小火炖半小时。5.炖好的鹌鹑牛肉,捞出切块,放入锅中。6.将鹌鹑鹌鹑、牛腩、土豆和番茄炖熟。7.炖好的鹌鹑牛肉,倒入盘中,放入蒸锅内大火蒸十五分钟后,关火取出即可。炖汤的做法一,红烧豆腐汤食材:豆腐300克、盐适量、八角1粒、葱段、姜片1、豆腐切块,放入清水中浸泡备用,葱段、姜片备用。2、锅内热油,加入八角、葱段、姜片,炒出香味,然后放入切好的豆腐块,倒入适量酱油调色。3、大火烧开,加入适量冷水,盖上锅盖。4、小火炖煮至豆腐软烂,加入适量盐调味。最后淋入少许香油即可。二,香菇炖鸡食材:土鸡800克、香菇10朵、生姜片、葱段、料酒、酱油、盐1、鸡清洗干净,切大块备用。香菇提前泡发。