白萝卜炖排骨的功效和禁忌（白萝卜炖排骨汤的做法）

白萝卜炖排骨的功效和禁忌【白萝卜炖排骨的做法是怎么样的?我们都知道排骨汤的营养非常丰富,对人体健康也有很多好处,但是白萝卜炖排骨的做法也是有讲究的,那么白萝卜炖排骨的功效有哪些呢?一起来看看吧。白萝卜炖排骨原料:小排300克,白萝卜1个,生姜3片,红枣5枚。做法:1.把萝卜切滚刀块;2.排骨洗干净,斩块;3.把生姜、红枣、排骨、姜片放入开水中,大火开后煮5分钟,然后用中小火再煮半小时;4.再放入萝卜和盐,大火煮沸后即可出锅。小贴士: 1.白萝卜含丰富的维生素和微量元素,具有清热生津、理气化痰、顺气化痰之功效。对咽喉肿痛、咳嗽痰多、脘腹冷痛、消化不良、食欲不振、大便溏薄等症状均有良效。2.白萝卜具有较高的营养价值,含有丰富的碳水化合物和少量蛋白质,多种维生素和钾、镁等矿物质元素,其中的膳食纤维含量很高,对促进肠胃蠕动,预防便秘和结肠癌有很大的帮助。 白萝卜排骨汤做法白萝卜排骨汤做法,这种做法比较常见,而且做法简单,可以选择生姜,白萝卜,排骨,枸杞,红枣等材料。

炖排骨最忌讳三种调料

炖排骨最忌讳三种调料白萝卜炖排骨的做法一、主料:小排500克,胡萝卜250克辅料:葱姜蒜适量调料:盐适量、冰糖1/2勺、鸡精1/2勺、料酒1/2勺、胡椒粉少许做法:1.排骨斩段,用料酒、葱、姜、生抽和少许盐,腌制10分钟2.萝卜去皮,切滚刀块,葱切段,姜切片3.排骨放入锅中,加水,加入姜片、八角和盐,煮开,去掉浮沫,转小火炖2小时4.排骨炖至8成熟时,倒入萝卜块5.小火炖20分钟左右,萝卜入味,加入鸡精,胡椒粉,出锅即可 排骨炖萝卜的营养价值1.萝卜含有多种维生素,尤其是维生素C的含量极高,每500克中即含有维生素C750毫克。此外,胡萝卜还含有丰富的微量元素,如钙、磷、铁等,胡萝卜还含有大量的维生素A,维生素C是治疗鼻出血和夜盲症的重要药物。2.萝卜含有芥子油和淀粉酶,有助于消化和脂肪的吸收,具有促进食欲和抑制胃酸的作用。3.萝卜含有丰富的维生素C和微量元素锌,有助于增强机体的免疫功能,提高抗病能力。4.萝卜中的芥子油和淀粉酶,具有促进消化,开胃健中的作用,可减少油腻,为机体提供丰富的热能。5.萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉和脂肪,使之得到充分的吸收。

白萝卜炖排骨最正确的做法

白萝卜炖排骨最正确的做法是:1.排骨洗净,剁成小块;2.白萝卜去皮切滚刀块;3.葱洗净切成段;4.姜洗净去皮,切成细丝;5.排骨洗净,剁成小块,放入沸水中焯掉血水,再捞出沥干水分备用;6.锅内倒油烧热,放入排骨煸炒,炒至变色后盛出;7.锅内倒入油,放入葱姜丝爆香,倒入排骨煸炒,加入开水和萝卜块;8.大火烧开后改小火炖,待排骨熟烂后,放入盐调味出锅即可。白萝卜排骨汤用料:排骨500克,胡萝卜250克,大白菜200克,姜1块,生姜1块,料酒1汤匙,盐适量。做法:1、大白菜洗净切大片;姜洗净拍碎;排骨洗净用刀背捶成块后入开水氽烫后捞出;2、胡萝卜洗净切大块,大白菜心切滚刀块,生姜洗净拍碎;3、汤锅烧开水下入排骨、料酒和姜烧开;4、转中火煮10分钟左右,至排骨煮熟后捞出排骨,用清水冲去浮末;5、锅烧热加油烧热,放入大白菜和胡萝卜稍微翻炒几下;6、放入排骨、姜片,加入生抽和料酒,翻炒均匀后加入适量的清水;7、放入排骨汤煮开,转小火煲20-30分钟,至汤汁粘稠,加盐和鸡精出锅。