盐水毛豆的最正宗做法窍门（盐水毛豆怎么做才好吃窍门）

盐水毛豆的最正宗做法窍门用盐水、生抽、生姜片、料酒和醋调匀,将毛豆角焯水,然后再用冷水冲洗一遍,沥干,切好备用。锅中烧开水,加入生姜片、焯过水的毛豆角,水开后煮5分钟。捞出沥干水分,放入盘中。锅中加入生抽、料酒、醋,蚝油,盐,糖和少许清水,搅拌均匀,将调料调匀。放入锅中,大火煮沸后,转小火慢慢炖,炖至汤汁浓稠,毛豆角变软。最后加入葱、姜末拌匀,起锅前撒些香菜,即成。做法二食材:毛豆角200g、油适量、盐适量、生抽适量、白糖适量、料酒适量、蒜头适量、干辣椒适量、鸡精适量步骤:1.毛豆角摘好清洗干净。2.毛豆放入锅中,加适量水,大火煮开焯水后捞出沥干水备用。3.蒜头剥皮剁碎,红辣椒切碎备用。4.锅中放入少许油烧热,爆香蒜蓉和干辣椒。5.放入毛豆角。6.加入少许生抽和料酒。7.加入少许白糖,翻炒两分钟左右。8.加入适量的盐调味。9.最后加入鸡精,炒匀即可起锅。

盐水毛豆的最正宗做法窍门视频

盐水毛豆的最正宗做法窍门视频一、盐水毛豆的做法一1.将黄豆泡在盐水中(盐水中的盐分会随着盐水的浓度升高而降低)泡一天,中间换一次水,然后在清水中加入少量食用盐(根据黄豆大小)2.将毛豆剥掉,洗净后掰成小颗,然后在水中煮开,煮开后关火3.锅中加入适量食用盐,烧开后倒入黄豆,搅拌一下,然后盖上盖子,焖至盐水差不多干了,再打开盖子即可食用小诀窍1.黄豆在盐水中煮开可以去除豆腥味2.将黄豆煮开后,再放入盐水中,可以去除豆腥味3.煮开后的黄豆可以保存3个月以上,吃前再用凉水冲洗一下。4.煮熟的黄豆可以保存1个多月。黄豆的营养价值黄豆是一种营养丰富的豆类,除了蛋白质外,还含有丰富的维生素B族和膳食纤维,另外,黄豆中含有的钙、铁、钾等微量元素,对于预防骨质疏松、促进骨骼发育都有着很好的作用。1.黄豆中含有丰富的蛋白质,可以提高身体的抗病能力。2.黄豆中含有的不饱和脂肪酸能够降低人体胆固醇,对预防心血管疾病和冠心病有着良好的效果。3.黄豆富含的卵磷脂还能够预防某些癌症、预防老年痴呆症等,是非常不错的养生食物。黄豆的食用禁忌1.对黄豆进行炒制的过程中,一定不能加味精和鸡精,否则会影响黄豆的口感。

盐水毛豆的最正宗做法窍门图片

盐水毛豆的最正宗做法窍门图片上面有很多小伙伴们都不知道盐水毛豆的做法,但是对于盐水毛豆这道家常菜来说,大家却不了解其做法步骤。其实盐水毛豆的做法是非常简单的,下面就来学习如何做盐水毛豆。1、准备食材:毛豆、食盐、清水。2、把毛豆用清水冲洗干净后,用盐水浸泡5到10分钟,然后把毛豆捞出控干水分备用。3、准备一个盆,往盆里加入适量清水,然后把毛豆放入盆中。4、往盆里放入一小勺食用盐,搅拌几下,然后盖上盖子浸泡10分钟。5、将泡好的毛豆捞出,控干水分备用。6、准备一个干净的盘子,往盘子里加入适量食用盐。7、往盆里放入适量食盐,然后倒入适量清水,盖上盖子,然后用保鲜膜封住盘子,静置半个小时。8、等到时间一到后把毛豆拿出来,用清水反复淘洗几次即可。小贴士:1、盐一定要少放,否则会影响毛豆口感的。2、盐不能多放,不然会影响毛豆角的味道的。3、毛豆焯水可以去掉一部分生味。