秘制红烧鸡爪（家庭版红烧鸡爪的做法）

秘制红烧鸡爪是一道非常有家乡味道的菜肴,制作方法简单,需要准备好所需要的食材,在炒制的过程中放入少量的酱油和料酒,就可以出锅,味道是非常独特的,喜欢吃辣的朋友还可以加入适量的辣椒酱。1、首先把鸡爪清洗干净,然后用热水将鸡爪的指甲、指甲,鸡爪都烫掉之后,再用小刀把鸡爪划开,再用凉水冲洗几次,然后把洗干净的鸡爪放到盆中,放入适量的料酒、酱油和生姜,放入适量的盐、白糖,放入葱末、料酒,腌制10分钟。2、锅中倒油烧热,放入姜片,葱丝爆香,加入适量的清水烧开,然后把鸡爪放入锅中焯烫,在水开的时候,鸡爪的指甲都会变色,捞出后用凉水冲掉。3、然后在锅里倒入适量的油,放入八角,放入生姜,翻炒,放入鸡爪翻炒,放入适量的清水,盖上锅盖煮,大火烧开,然后改用小火煮至鸡肉熟烂。4、然后把鸡爪捞出,用凉水冲掉鸡爪中的杂质,放入碗中,加入适量的盐、老抽和料酒,再加入适量的白糖。5、放入鸡精,拌匀,腌制10分钟。6、锅中倒入适量的油,放入蒜片爆香,然后放入腌制好的鸡爪,大火翻炒,加入适量的盐、老抽、糖继续翻炒,再加入适量的清水炖煮,待汤汁变成乳白色后,放入适量的白胡椒粉,翻炒至熟即可。

秘制红烧鸡爪的做法

秘制红烧鸡爪的做法主料:鸡翅500克辅料:洋葱半个调料:大蒜3瓣,姜片2片,干红辣椒1个1、鸡翅洗净,用冷水冲洗干净,沥干水,备用;2、洋葱去皮切成块,大蒜切片,干红辣椒去蒂去籽切成段;3、锅中加入适量的水,大火烧开,倒入鸡翅、洋葱、大蒜、姜片、干红辣椒、八角、料酒,大火烧开后,盖上锅盖小火慢炖1小时,至鸡翅软烂后捞出鸡翅;4、锅中倒入少许油,加入干红辣椒、蒜片、洋葱一起爆香,然后再将鸡翅倒入翻炒均匀;5、加入适量的生抽,再加入适量的水,盖上锅盖煮15分钟,至鸡翅熟烂后即可出锅。红烧鸡翅的做法1、鸡翅切条,用盐、料酒、胡椒粉腌制半小时2、姜切片,大蒜拍散3、鸡翅放油里炸一下,变色后捞出,放锅里再炸一次4、把鸡翅放锅里,加水淹没鸡翅,放入生姜和大蒜,再放酱油和料酒,盖上锅盖大火烧开转小火5、汁收的差不多,放盐调味,收汁即可6、把蒜拍碎,倒入锅内7、大火收汁,关火后,装盘红烧鸡翅怎么做更好吃?1、鸡翅洗净,在两面划几刀。2、倒入生抽,老抽和料酒,加入葱姜蒜,盐,料酒,冰糖,拌匀,腌制30分钟。

秘制红烧鸡爪图片

秘制红烧鸡爪图片是一种比较常见的小吃,主要的原料为鸡爪,调料为酱油、味精、盐和孜然等等。对于喜欢吃辣的人来说,吃辣可以**味蕾,促进食欲。那么这道菜的具体制作方法,大家是否知道呢?下面就给大家介绍一下秘制红烧鸡爪的制作方法,希望大家可以掌握。主料、鸡翅、红彩椒、青椒辅料、生姜、蒜、料酒、盐、鸡精、糖、生抽、老抽、蚝油、豆瓣酱、豆瓣酱、孜然粉、辣椒油、白芝麻1、准备材料,将鸡翅清洗干净,用盐、酱油、料酒、鸡精、生抽、老抽、豆瓣酱、孜然粉、辣椒油腌制半小时。2、准备好红彩椒,切小块,姜切片。3、锅中倒入少许油,将腌制好的鸡翅倒入锅中,小火慢煎。4、鸡翅煎至两面微黄,加入孜然粉、辣椒面、蒜片、姜片、少许料酒、盐、糖、生抽、老抽、蚝油、水,小火炖制30分钟左右。5、加入红油后,翻炒,再焖5-10分钟即可。做法二食材:鸡翅,土豆,生抽,老抽,盐1、鸡翅、土豆洗净去皮切滚刀块,姜切片、葱切段。