竹笋炒肉（竹笋炒肉怎么炒才好吃）

竹笋炒肉是一种非常家常的菜,在平时的生活中,很多人都喜欢吃,竹笋炒肉的味道,吃起来非常爽口,而且营养价值高,具有很好的保健作用,竹笋的做法也是非常多的,比较受人欢迎的是竹笋炒肉,做起来也不难,下面就介绍竹笋炒肉的具体做法,我们来了解一下。准备五花肉一斤左右、竹笋一把、大蒜两瓣、干红辣椒四支、生姜四片、朝天椒四个、酱油一勺、生抽半勺、盐一茶匙、料酒两匙、味精少许、生抽两匙。第一步、将五花肉洗净去皮,切成薄片。大蒜、生姜、朝天椒均切成薄片。第二步、把切好的五花肉放到干净无油的锅里,倒入适量的清水(水与五花肉平),大火煮开,撇去浮沫,继续煮三分钟,将肉捞出,控掉汤水。第三步、将生抽、盐、料酒、味精、生姜、干红辣椒、大蒜、生抽、辣椒粉、花椒油、生油放入碗里,调成酱汁。第四步、在煮好的肉汤中调入酱汁,再将焯好的猪肉放到酱汁中浸泡。第五步、在锅中倒入食用油,油热之后放入五花肉片,煎至肉色变成金黄色,盛出。第六步、锅中倒入油,放入干红椒,小火慢慢炸制,然后放入蒜末、花椒粉炝锅,放入生抽、料酒、豆瓣酱等酱料炒香。

竹笋炒肉的言外之意是什么

竹笋炒肉的言外之意是什么,相信大家都不知道竹笋炒肉的具体制作方法。竹笋炒肉的制作方法其实很简单,所用到的食材都很容易购买且简单,且竹笋本身就是一种味道很不错的食材,且竹笋炒肉的做法也有很多种,但是都可以发挥出竹笋的营养价值哦!竹笋炒肉的做法一、原料:主料:竹笋、猪肉。配料:青椒、胡萝卜、葱段、蒜末、味素。调料:盐、生抽、老抽、油、糖、胡椒粉、芡粉。二、制作方法:1.将竹笋,胡萝卜,青椒,葱段切段,蒜末。2.将青椒,胡萝卜,竹笋分别洗净,切块。将猪肉洗净。切好的肉片放碗里待用。3.将油倒入锅里热后,将肉丝放入煸炒几下;然后将竹笋倒入锅里翻炒。4.放入盐,老抽,生抽,胡椒粉,翻炒均匀,放入适量的清水。盖上锅盖焖煮10分钟左右就可以了。三、制作小贴士:1.肉煸炒的时候,要将肉翻炒到变色,然后放入生抽,盐,糖,翻炒均匀。最后放入葱段。2.笋是一种比较韧的食物。四、功效:1.竹笋,味甘、咸,性微寒,有清热、化痰、止咳、益气和胃、利膈爽胃等功效。

竹笋炒肉片的家常做法

竹笋炒肉片的家常做法简单,但味道却很独特,是一道非常美味的菜肴。竹笋炒肉是竹笋的一种吃法,竹笋炒肉的做法很容易,但是在做竹笋炒肉之前,一定要先将竹笋去掉外壳,否则在炒制的时候容易粘锅,而且在炒竹笋之前还要将竹笋进行浸泡,这样在炒的时候就不容易粘锅,下面就来介绍一下竹笋炒肉的做法。做法一食材准备材料:五花肉、竹笋、姜、料酒、盐、糖等做法步骤1.五花肉洗净切成薄片,用姜、料酒、盐腌制5分钟;竹笋去皮切菱形片。2.锅中倒油,油热后将腌制好的肉片倒入锅中,煸炒至肉片变白后盛出备用。3.锅中倒油,煸炒竹笋,加入五花肉继续煸炒至肉片颜色变白后盛出。4.锅中再次倒入油,煸炒五花肉,煸炒出油腻感后,放入竹笋,继续煸炒。5.加入适量清水,大火烧开,转小火慢炖,炖至五花肉软烂即可。做法二食材准备主料:五花肉250克,竹笋250克。辅料:盐、冰糖适量,大葱一根,姜一大块,生抽一大勺,老抽少许,料酒一大勺。