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绿茶冲泡小窍门
为保持茶的醇香甘厚，冲泡碧螺春也很有讲究。水以洁净山泉水为佳，水温不宜太高，以80°C为宜，一般先倒开水，后放茶叶。为欣赏冲泡碧螺春时杯中的奇妙变化，最好用洁净透明的茶杯。先在杯中倒入开水，然后投入三到五克碧螺春茶叶，随着嫩芽茶叶徐徐沉入杯底，瞬间“白云翻滚、雪花飞舞”，展开的碧螺春芽叶仿佛天上的“翠云浮动”，三四分钟后，茶叶全部展开，碧玉色的茶汤和翠绿的芽叶交相辉映，像“春染海底”，“绿满晶宫”，清香袭人。细啜慢品洞庭碧螺春的花果香味，让人心旷神怡。
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