20款家常汤菜做法（家常菜,汤）

20款家常汤菜做法【菜名】菜心汤汤(《中国药膳学》)菜心汤,汤汁鲜美、汤汁浓郁。菜心汤菜心是菜的茎、叶,菜心汤是菜心的花,菜心汤是菜花的叶子。菜心汤有两种,一种叫做菜心菜心汤,一种叫菜心菜汤。菜心,即青菜的花和茎。菜心汤含有较多的维生素C、维生素B1、维生素B2.维生素K、钙质、蛋白质、脂肪等成分,营养价值很高;菜心汤,菜花汤还可以做为菜肴的汤汁原料,在沸水中汆烫一下,以去除其涩味,增加汤汁的浓度,使菜心汤味浓郁。菜心汤的家常做法材料:油菜心、白菜心各适量,生姜1小块,盐、胡椒粉、香油适量,高汤、植物油少许。做法:1.油菜心去根部,洗干净后切厚片,生姜洗干净切片,白菜心择洗干净后剁成段,生姜切成末备用。2.在锅中加入适量的植物油,油热后,放入姜末爆香,放入白菜心,加适量高汤,大火烧开。3.大火烧开后,加入油菜心,加入盐、胡椒粉、香油,再煮3分钟,最后放入适量的香油即可出锅。

20款家常汤菜做法窍门

20款家常汤菜做法窍门一、家常菜汤材料猪排骨200g,白萝卜100g,盐适量,胡椒粉适量,鸡精适量,葱1段,姜少许做法1.排骨剁成大块,放入冷水锅,开锅煮出血沫子,捞出。2.白萝卜去皮切块;葱姜切片。3.砂锅中放适量水,放少许盐、胡椒粉、鸡精调味,大火烧开。4.倒入排骨,小火煨炖30分钟。5.白萝卜洗净去皮切块。6.白萝卜炖熟后捞出。7.锅中放油,放入葱姜爆香。8.倒入排骨翻炒。9.倒入白萝卜。10.加适量清水,小火炖。11.炖至排骨烂烂,加适量盐和胡椒粉提味。12.出锅撒香葱末,即可出锅。小贴士:1.排骨最好选用排骨,排骨中含有较多的蛋白质,脂肪含量也较少。但是骨头中的胶原蛋白和弹性蛋白的含量也是相当多的,可以有效的帮助女性美容养颜,延缓衰老。2.如果是在炖骨头汤的时候,可以适当的加一点大枣。3.如果是在煮排骨汤的时候,需要将骨头与其他材料一起煲汤,可以适当的添加一些党参。排骨汤怎么煲好喝:1.冬瓜排骨汤原料:冬瓜一斤、排骨适量,葱、姜、八角少许、盐、味精适量制作:排骨剁成小块,洗干净,待用。

20款家常汤菜做法全家福的

20款家常汤菜做法全家福的吃法材料:猪脊背辅料:胡萝卜调料:香菜做法:1、将猪脊背洗净、切块。2、将胡萝卜、香菜切块。3、将所有材料放入锅内,加水,大火煮沸。4、转文火煲两个小时,下盐,关火。做法二:原料:猪脊背1斤,胡萝卜2根,洋葱1个,姜2片,蒜2瓣,盐适量,生抽3汤匙,老抽1汤匙,料酒1汤匙,蚝油1汤匙,料酒2汤匙,冰糖适量,胡椒粉少许。做法:1、猪脊背剁成大块。2、锅中加水烧开后,放入脊骨焯烫一下,去除血沫和杂质后捞出控干水分。3、洋葱、胡萝卜、洋葱、姜、蒜洗净切好,用刀背拍散。4、锅中放油烧热后,下姜、蒜爆香。5、加入洋葱、胡萝卜和洋葱,中大火爆炒1分钟。6、加入生抽、糖、老抽、料酒、盐、蚝油炒匀。7、加入开水,大火煮沸后,小火慢炖2分钟。8、加入猪脊骨,继续小火慢煮1-2分钟。9、汤汁浓稠时,关火,盛出装盘即可。