30道经典家常菜四川（家常菜四川家常菜）

30道经典家常菜四川【家常菜五川家常菜】1、【菜头炒肉丝】菜头1个、瘦肉100克、红尖椒1小块、酱油适量、糖适量、盐适量、生粉适量。2、【菜头炒肉丝】菜头1个、肉丝200克、青红尖椒1小块、姜适量、蒜适量、酱油适量、料酒适量、生粉适量。2.1、将菜头切成片,用淡盐水浸泡10分钟左右,沥干水备用。2.把红辣椒、姜切丝,葱切丝备用。2.3、热锅冷油,爆香姜丝和蒜片。2.4、下入肉丝迅速炒变色。2.5、下入红辣椒丝炒出香味。2.6、下入青椒丝快速翻炒几下。2.7、下入适量生抽和料酒翻炒几下。2.7、下入适量盐调味,即可出锅。3、青椒炒猪瘦肉原料:青椒、猪瘦肉。辅料:油、盐、酱油、淀粉、料酒、糖、鸡精、水淀粉。做法:青椒切成三角片,猪肉切成薄片,把酱油、淀粉和料酒调匀。锅中倒入油,油热后把肉片下锅翻炒,待肉丝变色后再把青椒倒进去翻炒,然后把调好的汁加入翻炒即可出锅。

30道经典家常菜四川素菜

30道经典家常菜四川素菜是一道非常经典的菜肴,因为它的做法非常简单,而且口味清淡,在所有的家常菜中是非常受欢迎的,那么这道菜到底是怎么做的呢?1、【原料】:芹菜、胡萝卜、木耳、豆腐、西芹、洋葱、木耳、胡萝卜、西红柿、洋葱。2、【调料】:食盐、鸡精、胡椒粉。(调料配比是2:1,2:1)。3、【做法】:将芹菜、胡萝卜、木耳等切成粗细适中的细丝,西芹、洋葱、红彩椒和洋葱分别切成细丝。把豆腐、木耳用开水汆烫一下,西芹、洋葱、胡萝卜丝、一起放入搅拌机,加入适量的清水,再加入调味料搅拌均匀即可。4、【特点】:清淡爽口,是一款很好地开胃凉菜,也是一道家常“家常小菜”。芹菜有降血压和平肝的作用,洋葱有促进消化和增加食欲的作用,两者混合,可以说是一道完美的开胃小炒。 芹菜,是旱芹吗芹菜,是旱芹吗。旱芹的叶子,叶子是可以食用的,它的营养价值很高,具有丰富的营养价值。芹菜含有丰富的维生素和矿物质,具有降血压、平肝、镇静、利尿和健胃的功效。芹菜的叶子,富含营养,具有健胃消食的作用。

30道经典家常菜四川菜谱

30道经典家常菜四川菜谱简介菜肴以家常菜为主要原料。由于菜式多样,口味也各不相同,所以,菜肴也有许多不同的菜。但菜肴的种类和色香味基本一致,所以,菜肴的味道和味道也是有许多不同的。40道经典家常菜四川菜(【四川菜】)【川菜】菜系:川菜特点:四川菜系是以四川、湖北、贵州、广西、云南等地方菜为代表,以家常菜为代表,用家常菜来命名菜肴。家常菜的做法1、主料:土豆、茄子2个、青椒2个、胡萝卜1小根、洋葱半个、香菇2个。辅料:豆瓣酱2勺、生抽2勺、老抽1勺、糖1勺、盐1小勺、味精1勺、蒜瓣3瓣、葱姜适量。做法:(1)、土豆切成滚刀块,茄子和青椒、胡萝卜切成菱形小块,葱姜蒜切末备用,(2)、锅中放油,烧至六成热时放入土豆、茄子、青椒炒软,放豆瓣酱、葱姜末和少许水,(3)、炒到土豆、茄子、青椒熟透,再放香菇,放适量盐、味精,出锅前放蒜末,出锅装盘,再把葱叶和油一起炒匀即可。2、 茄子炒土豆茄子,土豆,酱油,料酒,盐,味精,葱,蒜。(1)、茄子切条,土豆切块,葱蒜切好备用。