东北家常炖菜菜谱大全（东北家常菜炖菜菜单）

东北家常炖菜菜谱大全菜谱简介东北菜是中国菜的一种,在烹饪当中比较讲究,它的烹饪方式多种多样,其中最着名的有炖菜,炖菜的做法有很多种,但是因为每个人做的口味不同所以做出来的菜肴,也是不一样的。今天小编就来教大家东北菜的家常做法。菜谱简介炖菜的做法很简单,主要食材是菜花、大白菜等,炖菜的做法有很多。炖菜做法简单,而且营养丰富,是一道很不错的家常菜。炖菜的做法有很多,其中东北菜的做法大全也是很多的,大家可以参考下面的菜谱制作方法。

东北炖菜经典菜例100款

东北炖菜经典菜例100款,是中国东北的特色菜,它的做法比较独特,营养丰富,做法简单。东北家常炖菜:1.主料:白菜一棵、胡萝卜一个、青瓜两个、香菇三朵、豆腐皮三块、葱姜蒜四片、蚝油适量、生抽适量、老抽适量、盐适量,八角两个、桂皮适量。2.将白菜切好备用,葱姜蒜切好备用。3.胡萝卜切块洗净备用。4.葱姜蒜切好备用。5.豆腐皮切成小块备用。6.青瓜切块备用。7.胡萝卜切块备用。8.香菇切块备用。9.白菜切好备用。10.将所有原料放一起备用。11.锅内放油,放入八角,桂皮翻炒出香味。12.再放入白菜片。13.放入适量的蚝油。14.放适量的生抽翻炒均匀。15.放入适量的盐,继续翻炒均匀后,放入切好的葱姜蒜。16.放入胡萝卜块翻炒均匀。17.放入豆腐皮。18.放入白菜。19.放适量的鸡精,白糖翻炒均匀。20.最后放入青瓜块,翻炒均匀。21.出锅即可。胡萝卜土豆炖排骨:原料:猪排500克、胡萝卜1根、土豆1个、葱、姜、生抽、老抽、冰糖、盐1.排骨用流动水冲洗干净沥干,胡萝卜去皮切大块,土豆切滚刀块,葱姜切片。

家常炖菜100例

家常炖菜100例材料:主料:猪里脊肉300克,青椒150克。辅料:大葱50克,蒜苗50克,淀粉(玉米)5克,盐4克,酱油5克,醋1克,料酒15克。做法:1.猪里脊肉洗净,切成麻将大小的块;2.将青椒、大葱、蒜苗切碎;3.将肉块用料酒、盐、水淀粉、葱、姜、蛋清、淀粉腌一下;4.锅内加油烧热,放入葱姜蒜,炸出香味;5.将腌好的肉块放入炸至酥脆且肉皮变白捞出;6.锅内留少许油,放入花椒炸出香味;7.倒入炸好的肉块,大火翻炒;8.将肉块炒匀,烹入醋,加少许料酒,炒几下出锅;9.将炸好的肉片放入碗,将炒好的青椒大葱碎倒入,加少许盐,酱油,香油,蒜苗碎拌均匀即可。