中秋家宴菜单12个菜（中秋家宴美食）

中秋家宴菜单12个菜主料藕、木耳、胡萝卜、香菜,配料蒜、姜、葱、蒜、盐。做法1. 藕、木耳提前泡软,切成小块;蒜、姜切末。2. 将藕、木耳、胡萝卜、香菜放入一个盆里,加入盐,生抽,老抽,香油拌匀。3. 把拌好的藕、木耳放入碗里,加入适量的水,蒸锅上汽后蒸十分钟即可。 [1]小诀窍1. 藕要提前泡软,切成小块,这样口感好2. 如果喜欢吃蒸的,可以将泡软的藕、木耳、胡萝卜、香菜放入一个盆里,加入少许水,蒸十分钟即可3. 如果喜欢吃煨的,可以将蒸好的藕、木耳、胡萝卜、葱、姜放入一个盆里,加入水,蒸十分钟即可藕 ,学名藕,又称莲藕、节藕、藕节藕、节节藕,是块茎类蔬菜中含热量最低的,水分多、营养丰富,富含铁、钙等无机盐,植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富,有明显的补益气血,增强人体免疫力作用。

中秋家宴菜单12个菜图片

中秋家宴菜单12个菜图片1、 白瓜炒肉丁,用料:白瓜 300克,猪瘦肉 50克,红椒 50克调料:料酒 20ml,生抽 3克,淀粉 20克,盐 2克,姜 4克,植物油 5克2、 白瓜洗净后切去头部,用小刀剖成两半。3、 红椒洗净后切成丁,姜切成片。锅内放入植物油,烧热后下入猪肉,翻炒几下后,放入姜。4、 接着放入白瓜,料酒,生抽,炒至白瓜变软后,加入盐,炒匀后,放入红椒,炒匀后即可出锅。二、白瓜炒虾仁1、先将白瓜洗净后切成长段。2、 虾仁处理干净后,用料酒去腥。3、 锅内倒油,油热后放入虾仁,翻炒一下后,放入葱姜丝。4、 接着放入白瓜,翻炒均匀后,加入盐,炒匀后即可出锅。三、虾仁炒韭菜1、先将韭菜洗净后切成段。2、 锅内倒油,油热后放入虾仁翻炒。3、 接着放入韭菜,炒匀后,加入适量的酱油、味精,继续翻炒,出锅即可。四、鲜虾炒丝瓜1、先将鲜虾仁处理干净。2、 丝瓜去皮后切块。

中秋家宴菜单12个菜谱

中秋家宴菜单12个菜谱主料;红、黄、绿三种,黄酒1瓶,生抽1瓶,老抽1瓶,蚝油1瓶,白糖3瓶,蚝油1瓶,鸡精1瓶,水1瓶,姜2片,大蒜2瓣,干辣椒2个;辅料:盐2勺,鸡精1个做法1.准备好所有的原料,红黄酒、生抽、老抽、水、鸡精、白糖、姜切片;2.锅烧热,放少许油,油热后把姜片放入油锅中,小火煸炒出香味,然后放入干辣椒、蒜头;3.炒出香味后,加入适量的清水,大火烧开,转小火盖盖烧15分钟;4.把煸炒出的姜蒜汁,放入蚝油一起煮10分钟;5.最后,加入适量的鸡精和盐,翻炒均匀出锅。 做法二主料:猪里脊肉、料酒、酱油、料酒、淀粉1.将肉洗净、切成大块,加料酒、酱油、生粉、淀粉拌匀腌制10分钟。2.油锅烧热,倒入里脊肉翻炒至肉皮变色,盛出待用。3.重新起油锅,爆香姜蒜,放入郫县豆瓣炒出红油。4.倒入肉翻炒至肉皮微微发亮。5.加入酱油,料酒和适量的水翻炒至肉熟即可。