五花肉的家常做法（梅菜五花肉的家常做法）

五花肉的家常做法:1.五花肉洗净,切成小块,葱、姜切片,蒜切瓣备用,五花肉切大块。锅中放入适量油,将五花肉放入锅中翻炒,直至将肉中的血水炒出来。2.锅内加入适量清水,大火烧开后倒入料酒,再将五花肉放入。大火烧开后,焯去血污,转中小火炖至五花肉软烂。3.捞出五花肉后,将油锅烧热,放入葱、姜、蒜,翻炒片刻。4.再加入剁碎的大料,继续翻炒。5.再加入切碎的蒜瓣,炒至大蒜断生,即可出锅。6.最后加入适量盐,翻炒均匀即可。二、五花肉炖土豆。主料:土豆、五花肉配料:葱、姜、蒜。调料:盐、味精、生抽、酱油、八角。做法:1.土豆洗净去皮,切片(土豆切的时候要注意:土豆片不要带着水,因为切得太薄,就没什么效果了;土豆片不要过厚,太厚了土豆片会太厚而影响口感),葱切段,姜切片。五花肉洗净切块待用。2.锅中放入适量水烧开,将肉块放进去焯一下水。然后捞出来冲干净。3.锅中倒入适量油烧热,下入焯好水的五花肉翻炒。然后将五花肉炒至变白,然后下入葱姜蒜,八角,生抽,酱油翻炒;翻炒几下后,下入土豆和少许的开水。

五花肉的家常做法简单

五花肉的家常做法简单的做法,首先要准备好五花肉,还要准备适当的生粉,还有食用盐,还要准备适量的油,另外要准备葱,生姜,酱油,料酒等等。一、【五花肉的家乡常做】1、五花肉洗净后,切成2厘米见方的小块。2、生抽、料酒、生粉、盐、油一起调成汁,备用。3、将五花肉块焯水后捞出沥干水分,然后在锅里倒入底油,放入葱、姜、蒜和五花肉,翻炒后倒入郫县豆瓣酱,炒出红油,然后再倒入生抽和老抽,炒匀后再倒入没过肉块的水,盖上锅盖煨5分钟。4、等到汤汁变成了奶白色后,放入盐和糖调味。5、大火烧沸后,转小火炖20分钟即可。6、煨好之后,倒入切好的土豆块,继续焖5分钟。7、大火收汤,汤汁收的差不多后关火,撒上葱花即可。 五花肉炒土豆食材:土豆,五花肉,大葱,生姜,蒜,郫县豆瓣酱,老抽,料酒,花椒面。做法: 1、土豆去皮切成滚刀块儿。 2、肥肉切块儿,姜蒜切成末。 3、锅烧热放油,油热放花椒,下肥肉煸炒出油。 4、下姜蒜爆香。

五花肉的家常做法步骤

五花肉的家常做法步骤:1.将五花肉洗净,切成大块;青红椒洗净去蒂去籽后,切成方块;葱姜蒜洗净切碎。2.将五花肉放入沸水锅焯水,水开后捞出洗净,控干水后,切成小块。3.将五花肉块,大葱,姜蒜和青红椒分别装入碗中,加入酱油,盐,鸡精,料酒,白糖,淀粉。加入适量的水搅拌均匀,腌制半个小时。4.将腌制好的五花肉放入蒸锅,蒸20分钟,蒸好后的五花肉取出,切薄片备用。5.将锅烧热,放入适量油,烧到五成热放入葱姜蒜末爆香。6.然后将五花肉片放入锅内爆炒,炒至五花肉变色后放入适量的郫县豆瓣酱。7.炒香后放入青红椒,煸炒片刻后加入适量的清水。8.大火烧开后,再改小火炖20分钟。9.然后再放入切好的洋葱,加入生抽,盐,鸡精调味,大火烧开。然后转小火炖15分钟。10.最后将洋葱和青红椒一起放入锅里,炖15分钟后即可出锅。 洋葱炖羊肉食材:羊肉一只、洋葱半个、姜适量、大蒜适量、料酒、生抽、老抽各适量、孜然粉少许。1.将羊肉洗净,切大块,洋葱切丝,大蒜切片。2.锅内放油烧热,放入羊肉块炒至肉块变色,盛出。3.锅内放油烧热,放入洋葱块,蒜片爆香。