五香酱牛肉（内蒙古五香酱牛肉）

五香酱牛肉是一道很有名的菜,这道菜是用牛肉、五香酱等调味料进行腌制的,味道非常的香糯可口,深受人们的喜爱。五香酱牛肉做法非常的简单,主要原料就是五香酱,五香酱和牛腱肉等一起进行腌渍,味道非常的鲜美,那么,五香酱牛肉的具体做法是什么呢?下面就让我们一起来了解一下吧。五香酱牛肉,是一道菜品,主要材料有牛肉,五香酱,料酒,葱姜末,生抽,老抽,白糖,五香粉,味精,盐,五香粉和生粉。做法一材料:牛肉500克,姜,大葱2根,酱油3大汤匙,料酒1大汤匙,五香粉,酱油1大汤匙,盐,鸡精1茶匙,八角1个,桂皮1小段,干辣椒1小把,生抽1汤匙,水淀粉1茶匙,植物油2茶匙做法:1、将牛肉切片,用酱油、料酒、水淀粉、葱姜末拌匀。2、大葱切段,干辣椒切段,八角、桂皮用热油炒出香味,放入牛肉翻炒片刻。3、加水烧开,放入八角、桂皮、干辣椒、生抽、酱油、酱油用小火煮1分钟。4、放盐、鸡精调味后,用水淀粉勾芡,放入葱段,大火翻炒均匀,出锅。牛肉的营养价值牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。

五香酱牛肉的做法最正宗的做法

五香酱牛肉的做法最正宗的做法,只要掌握了正确的做法,那么就可以让你的生活品尝到不同的美味,下面小编就为大家介绍五香酱牛肉的制作方法。1.牛肉切成1cm厚的大片。2.放入锅中,加清水。3.加酱油。4.加葱段和适量的料酒去腥。5.加入冰糖和八角。6.大火烧开。7.小火炖至八成熟。8.关火,加入适量盐调味。9.将五香酱牛肉放入容器里,放凉后即可食用。这五香酱牛肉的做法小编今天为您介绍完了,那么大家在吃牛肉的时候就可以结合自己的口味了,如果喜欢吃辣的朋友们,在烹饪的过程中可以放入辣椒;如果喜欢吃酸的朋友,可以加入一些醋和生姜。小提示1.牛肉的腥味比较重,所以我们一般都是选择带筋或者是牛筋,这类牛筋的肉质相对较粗2.五香酱牛肉要选择牛里脊或者牛腩肉,这类牛肉我们在市场上也可以买到,这类牛肉的质地比较紧实,肉质吃起来的口感比较好3.在制作酱牛肉之前,我们可以先把牛里脊肉切成薄片。这样可以防止牛肉的肉质变得太柴。在腌制的过程中可以适当的加入一些醋,这样可以使牛肉吃起来更加入味,同时也可以去掉牛肉的腥味。酱牛肉材料牛里脊肉500克,酱油,绍酒,葱,姜,花椒,八角。

五香酱牛肉的做法及配料

五香酱牛肉的做法及配料:牛肉(五花肉)500克,洋葱(白皮)250克,红曲米酒150克,姜(红曲米)100克,葱白(切碎)150克,生抽150克,糖100克,盐100克,八角10克,小茴香10克,桂皮5克,料酒100毫升,水100毫升,酱油150毫升。一、五香酱牛肉怎么做1、将五花肉放入冷水中浸泡半小时,然后洗净,沥干水分。2、将姜切片,大葱切段,红曲米酒泡20分钟,干辣椒切段或切碎,大蒜剥好,八角、八角、小茴香、桂皮、小茴香、香叶、葱白、生抽、糖、盐3、将牛肉切成5厘米大小的块,放入锅中,锅中倒入清水,大火将水烧开后,捞出浮沫,放入料酒,焯水1-2分钟后捞出,冲洗干净。4、锅中倒入清水,大火煮开后,放入姜片、八角、桂皮、小茴香、香叶、葱段、生抽、糖。5、将牛肉放入锅中,大火煮开后,捞出浮沫,放入冰糖。6、将冰糖完全融化后,改成中小火,盖上锅盖,小火慢慢炖煮。7、待牛肉完全炖熟后,转大火,将牛肉炖至酥烂,即可出锅。