五香牛肉的做法及配料窍门（五香牛肉的做法及配料窍门窍门）

五香牛肉的做法及配料窍门一:主料:五香粉适量、八角2个、桂皮2g、生姜适量、大蒜适量。辅料:酱油、料酒、白糖。五香牛肉的做法及配方二:做法一1.五香粉:八角:1个、桂皮1小块、生姜适量、蒜适量.2.酱油:2勺、料酒2勺、糖2勺、盐1小勺、蚝油1小勺、鸡精少许。3.把牛肉切成2厘米宽的小条。4.锅内放水烧开,放入牛肉条,焯水,焯水时间不要过长,时间太长了肉会老。5.把五香粉、酱油、料酒和糖放入肉中,再加入适量盐、生姜片、蒜头和八角等调料。6.把肉放入压力锅中,加水没过肉表面,盖上高压锅盖,大火上气后,10分钟关火。7.开盖。把高压锅取出,放上青菜即可食用,也可在汤里煮面条,味道也非常好哟。牛肉的营养功效:1.益气补虚牛**有健脾养胃、强筋壮骨的作用。2.补铁铁是造血必需的矿物质,而牛肉中富含大量的铁,所以经常吃牛肉不仅能够补充体内所缺的铁,而且还能够补充体内所缺的铁。

五香牛肉的做法及配料窍门窍门

五香牛肉的做法及配料窍门窍门五香牛肉的做法:主料:牛里脊200克,调料:大葱5克,姜5克,八角2朵,香叶2片,桂皮1块,干辣椒4克,茴香1茶匙,盐1茶匙,白砂糖1/4茶匙,酱油1茶匙,料酒1汤匙,淀粉1汤匙做法步骤:1、牛里脊肉洗净切大块、用刀背拍松、再用刀敲打;2、用料酒、酱油(或老抽/酱油)、盐、糖、料酒、淀粉腌渍片刻;3、大葱切段、姜切片、八角、桂皮、干辣椒掰成小段、香叶用清水浸泡备用;4、锅中加入水,大火煮沸;5、水再次沸腾后关掉火,捞出,用温水冲净表面的浮沫;6、锅中重新加入冷水,放入牛肉块、葱段、姜片、八角、桂皮、干辣椒、花椒、大料、香叶放入锅中,中火炖1小时;7、加入适量盐、糖、料酒、酱油(或老抽/酱油),继续炖20分钟;8、加入适量盐,继续煮5分钟,大火收汁,撒上葱花即可。功效:这道姜汁炖牛肉,可以补气血,强筋骨,暖胃散寒,是冬日补气血的首选美味佳肴,也是一款适合冬天的家常菜。

五香牛肉的做法及配料窍门视频

五香牛肉的做法及配料窍门视频:1.牛里脊肉一块2.准备调料,生抽,老抽,蚝油,五香粉,糖,葱姜蒜头,辣椒,八角,花椒,郫县豆瓣酱,豆豉等3.把准备好的五花肉切成薄片,用少许的盐,料酒、生抽、老抽、蚝油、糖、豆豉拌匀,再把调料倒入牛肉片中4.再加入一匙的生粉和适量的水搅拌均匀,腌渍半个小时左右5.锅烧开水,放入腌渍好的牛肉片煮5分钟至熟6.把牛肉捞出放入冷水中,沥干水分7.锅中放油烧热,放入牛肉炒香8.把牛肉盛出备用9.锅烧热放油,放入干辣椒、大蒜10.放入豆瓣酱11.放入葱姜蒜炒香12.再加入郫县豆瓣酱炒香13.放入煮牛肉的水,大火烧开14.放入笋片15.再把牛肉片放入锅内16.煮熟后,把笋片和牛肉片盛出放入盘中,最后浇在笋片上即可 牛肉炒竹笋的做法材料:牛肉(后腿)200克,竹笋200克,红辣椒1个,大蒜1瓣,淀粉适量,料酒、生抽、料酒、豆瓣酱、白糖、味精、植物油各适量1、牛肉切薄片,放入料酒、淀粉腌渍,竹笋切薄片。大蒜切片。红辣椒剖开,切段。