做南瓜饼用面粉还是糯米粉（做南瓜饼的做法）

做南瓜饼用面粉还是糯米粉?做南瓜饼是用面粉。面粉主要是用面粉,因为面粉有很强的吸水性,可以达到和面的作用,可以使面团达到一定的柔软度。做南瓜饼用面是需要和面的。1、面粉。面粉的吸水能力较强,而用普通的面粉,就能够达到一定的柔软度。2、用温水和面。水温一般在40~45度之间,也就是说面要和至少5-20分钟。3、和面要和匀。和面时需要加少许盐,这样面才有比较好的吸水性。4、和面时不要用凉水,否则容易出现死面和死面的情况。5、面和得差不多了,就可以开始和面了。6、和好了,面就和。7、把和好的面,盖上保鲜膜,然后放到冰箱里,冷藏2-3小时。8、吃的时候,取出来,揉面,把面团揉均匀,然后分成大小均匀的面团,揉好后,盖在抹有油的案板上,进行擀面。9、擀好后,可以把面片,用刀切成面条(这种面的面片比较薄,容易散开,所以在擀面时,要尽量的切的均匀一些。10、然后把面条切成几个小段,然后用筷子夹成小段,放入盘中。11、把小段面条装入碗中,然后浇上热腾腾的臊子,撒上少许盐和生姜末,拌匀。12、最后,把热腾腾的臊子浇上就可以了。

做南瓜饼用面粉还是糯米粉好吃

做南瓜饼用面粉还是糯米粉好吃,做南瓜饼用面粉还是糯米粉都是可以的,但是做南瓜饼的时候要注意用的是面粉和糯米粉。面粉和糯米粉都是有很高的粘性,但是两者都是属于蓬松的食物。用糯米粉做南瓜饼,口感会更加的细腻,并且可以让南瓜饼的味道更加香甜,口感也会更好。做南瓜饼用的面粉和糯米粉是可以的,不过糯米粉的粘性比较差,糯米粉做出来会比糯米粉更好吃,而且糯米粉做出来的南瓜饼口感会更好一些。面粉一般都是选择面粉和糯米粉的,糯米粉是一种粘性比较低的食材,做南瓜饼时用的是糯米粉。糯米粉的用量一般是糯米粉和糯米粉按照1:3比例,糯米粉做出来的南瓜饼口感会更香。糯米的功效与作用:糯米味甘、咸,性温。有健脾,补中,益气的功效。糯米有补虚,温中,益气,健脾胃,止虚汗之功效。用糯米制成的糕、饼,不仅味道香甜,而且有益气,健脾胃之功效。糯米羹,是将糯米淘洗干净,置锅中,加水适量,蒸熟后取出;将锅置于火上,加入糯米饭(或大米粥),用慢火煮制成粥;熟后加糖调味即成。糯米的选购:糯米的选购要注意挑选:选购糯米,以颗粒饱满、色泽光亮、有光泽、无杂质、无霉变等为宜,如用手捏,黏成一团或坨,则是变质糯米。

做南瓜饼用面粉还是糯米粉视频

做南瓜饼用面粉还是糯米粉视频中的,其实也就是做法不一样的面粉做出来的面皮也是不同的,但是做法却是非常的相似的。做南瓜饼是比较常见的做法,但是却是有一定的难度的,如果想学习做南瓜饼用的是面粉的话,就可以在面的选择上来下功夫的,那么做南瓜饼用什么面粉呢?做南瓜饼用面粉还是糯米粉做南瓜饼用面做的。材料面粉300g,澄粉30g,粳米100g,白面100g,鸡蛋1枚,清水适量做法1.材料备好。2.将澄粉、粳米、白面以1:3的比例混合,加入清水揉成团,醒30分钟后加入适量的澄面粉,揉均匀成光滑的面团。3.面团醒好后切成小剂子。4.将切好的面团擀成面皮,然后将面皮放入其中。5.将面皮对折后擀成圆形片。6.用擀面杖将面皮擀成圆形饼。7.用勺子在饼的一面上沾点冷水。8.将饼翻过来,然后在饼的另一面再刷冷水。9.将面皮擀薄后,从下往上对折成圆饼。10.在饼面皮的两面刷一层油,将面饼擀成圆形饼11.用刀在饼的一面,切出小圆圈,将面圆圈的两面烙成金黄色出锅。