做油焖大虾的步骤（做油焖大虾的步骤作文）

做油焖大虾的步骤原料:虾300克、姜末1/3大匙、料酒1小匙、白胡椒粉1/3小匙、盐少许、糖1小匙、鸡精粉少许。做法:1、将姜去皮洗净拍扁,将大虾肉剁成虾泥;2、将虾泥和姜末放入碗中,加适量盐、糖、鸡精粉和适量料酒拌匀;3、将炒锅置大火上烧热,放入色拉油烧至七成热,将虾泥放入油中炸至金黄色,捞出,沥干油;4、锅中留底油,放入姜末爆香,倒入虾泥、适量清水,加盐、糖、白胡椒粉调味,小火煮5分钟,淋入味即可。功效:温中健脾、解毒消肿。虾肉的吃法有哪些1、清蒸虾仁原料:活大河虾500克,葱、姜各10克,盐2克,味精4克,料酒10克,酱油20克,香油10克,胡椒粉少许。

做油焖大虾的步骤图

做油焖大虾的步骤图,这个做法简单,做起来也很方便,但是需要的就是火候,这也是一道很讲究的事情,要注意把握火候,火候太大会破坏虾的鲜美,而且也会把虾肉烧老。1、将虾剁成两半,再剁碎,加入盐、姜末、料酒、生粉、白胡椒、鸡精、蛋清、水淀粉、油腌制。2、青椒剖成丝。3、把锅烧热,放入少许油。4、将腌制好的虾肉放入。5、炸至金黄,捞出。6、将虾油倒入炒锅中。7、加入葱姜丝、花椒。8、将油倒入虾肉中。9、放入青椒丝翻炒。10、倒入水。11、烧煮。12、加入盐、鸡精。13、放入水淀粉。14、将鸡蛋打散。15、把水淀粉倒入锅中。16、煮。17、烧开。18、加入水淀粉。19、勾芡。20、淋入蛋液。21、搅拌均匀。22、盛出。23、装盘。24、再来一张成品图。烹饪技巧1、虾肉要去掉肠泥。2、蛋液要调成蛋清。3、蛋液要调成蛋花。4、蛋液要调成蛋浆。5、淋入蛋液要搅拌均匀。

做油焖大虾的步骤文字描述

做油焖大虾的步骤文字描述了做油焖大虾的过程和步骤,这也是油焖大虾的做法,因为油焖大虾需要的调料比较多,所以大家一定要注意掌握做油焖大虾的步骤和方法才行。下面就为大家介绍制作油焖大虾的步骤和步骤,喜欢吃油焖大虾的朋友们们赶快来看看吧。1、把虾去掉头,挑去虾线后冲洗干净。把蒜苗清洗干净后切成杆状。准备一盆清水把葱白清洗干净后切成片。把葱叶部分去掉后切成段。姜切成末。蒜苗和葱白部分也可以直接用。2、把虾放在碗里,倒入料酒,生抽,盐和胡椒粉。用筷子搅拌均匀,腌制十分钟。3、把锅烧热,倒入食用油,油热后倒入腌制好的虾。用筷子把虾翻炒,炒到稍变金黄色就可以了,千万不能炒太久,否则会老。4、接着倒入葱叶部分,继续翻炒。然后倒入蒜苗部分翻炒至蒜苗变软,再加入生抽、盐和胡椒粉调味即可出锅。蒜苗的营养价值1、蒜苗中所含有的大蒜素具有消炎杀菌的功效,对于预防和治疗多种痢疾也有一定的作用。2、蒜苗中所含的微量元素锌,具有促进机体生长,增强免疫力的作用。3、蒜苗中所含的维生素C的含量丰富,可促进人体新陈代谢,还具有保护眼睛,维持正常视力,缓解眼睛疲劳的功效。