冬瓜炖肉的家常做法（红烧冬瓜的家常做法）

冬瓜炖肉的家常做法是什么呢?冬瓜炖肉,就是用冬瓜做出来的一道家常菜,是一道非常美味的家常菜。冬瓜含有丰富的营养成分,对人体健康很有好处,尤其是对于高血压高血脂人群而言,常吃冬瓜能有效预防心脑血管疾病。做法一:1.将猪肋排入冷水锅中,加入葱姜,料酒,盐。2.大火烧开后,撇去浮沫,再煮2-3分钟,捞出沥去水分。3.将冬瓜洗净,切成长方条,用盐水泡上,待冷却后沥去水分。4.将油倒入锅中,烧热,下冬瓜稍煸一下,加入适量水、生抽、盐和味精。5.将排骨、冬瓜放入锅中,大火烧开,转小火炖煮20分钟,待冬瓜入味后,撒上葱花即可。做法二:1.将冬瓜削皮洗净切成大块备用2.将排骨切成小块,葱姜切好备用3.锅中倒入油,放入姜片和排骨炒香4.倒入排骨翻炒均匀,加入料酒,放入清水,大火烧开,加入葱姜。5.盖上锅盖,小火焖20分钟6.将冬瓜倒入锅中,加盐,大火烧开,转小火炖煮20分钟7.待冬瓜入味后,加入适量味精、胡椒粉即可烹饪技巧1.排骨一定要炒熟,否则汤汁会很油腻。2.冬瓜不能和羊肉一起吃。羊肉属于大热动火之品,而冬瓜则是寒凉之物,两者一起吃容易引起脾胃虚寒,严重者会导致腹泻。

冬瓜炖肉的家常做法视频

冬瓜炖肉的家常做法视频冬瓜是一种很普通的蔬菜,但是它的营养价值非常丰富,冬瓜可以帮助消化和排泄。而且,冬瓜中富含蛋白质和膳食纤维,对减肥也有很好的效果。而且冬瓜的做法很多,冬瓜素炒冬瓜也非常好吃。食材:冬瓜400克、猪瘦肉200克、红、盐适量、姜适量、酱油适量、料酒适量、生粉适量。做法:1.准备食材,冬瓜削去外皮,切成厚度均匀的薄片,红辣椒去籽切丝。2.猪肉洗净,切成粗细均匀的肉丝。3.锅里倒入水烧开,下入瘦肉煮开,捞出,用清水冲洗干净。4.锅里倒入油,油热,放入姜丝爆香,然后加入瘦肉炒至变色。5.放入冬瓜片翻炒。6.加入生抽,盐、料酒。7.冬瓜炒到冬瓜变软。8.加入适量的清水,大火烧开。9.加入红辣椒丝。10.盖上锅盖转小火焖煮10分钟。11.加入鸡精。12.翻炒均匀即可。小贴士1、冬瓜煮的时候可以放一些盐,可以提鲜,也可以去除冬瓜的腥味儿。2、冬瓜可以去皮,这样可以保留冬瓜的营养;冬瓜籽可以吃,但是不容易被人体吸收;冬瓜肉可以炒熟,但是不容易消化。3、冬瓜籽可以吃,但是不容易被人体吸收。冬瓜籽炒熟可以吃,但是不容易消化。

冬瓜炖肉的家常做法窍门

冬瓜炖肉的家常做法窍门:原料:冬瓜400克、瘦肉400克、葱、姜、八角各10克、蚝油1大勺、盐2小勺。做法:1、冬瓜去皮切厚片,瘦肉切片,葱姜切末放入碗中。2、锅中放入适量的油,下入葱姜煸香炒出香味。3、下入肉片煸炒,煸炒变色后加入葱姜,继续煸炒至肉片变色。4、加入料酒2小勺,酱油2小勺,蚝油1小勺,盐1小勺,清水2勺。5、大火烧开,小火炖煮1小时。6、将冬瓜放入锅中炖10分钟。7、再将瘦肉倒入锅中翻炒几下,出锅前加入鸡精8、大火翻炒均匀即可。小白菜炖豆腐原料:大白菜500克,豆腐400克,姜、盐、味精、绍酒、香油、植物油各适量。1.大白菜洗净切片;豆腐洗净后切块,入沸水中焯烫去涩,捞出沥水,沥干水;姜切末。2.炒锅烧热后加植物油,用姜片炝锅,下入豆腐块,两面煎透,加料酒、盐、大白菜、味精,用旺火炖至白菜软烂,加少许香油,出锅装盘即成。小诀窍豆腐性凉,大白菜也是凉性的,所以这道菜适合素体脾胃虚寒者食用。