冰皮月饼的制作方法及配比（冰皮月饼的制作方法及配比窍门）

冰皮月饼的制作方法及配比原料:面粉500克,鸡蛋、白糖25克,油、盐、生粉、水适量。制作过程:1、将面粉、鸡蛋、白糖、盐、生粉和水按照1:10:1的比例混合,搅拌成糊状后,静置10分钟。2、把静置放好的面糊、面粉,加入鸡蛋、油、盐、生粉,搅拌成均匀面糊。3、平底锅烧热后刷一层油,把面糊倒入锅内,小火慢慢煎,煎成两面金黄。注意:这种面糊不易散,且煎好的饼因为有水分,会很容易散开。三文鱼煎饼食材:面粉300、牛奶300、盐2、4g、油适量1、牛奶和盐混合,加入适量的水。2、将面粉和盐揉成面团,揉好的面团盖上保鲜膜醒20~30分钟。3、将醒好的面团分成均匀的小剂子,擀成圆形面片。4、在面片上撒上油盐,撒上少量的面粉,卷起来,用刀切成均匀的小段备用。5、平底锅加热,倒入适量的油,待到油热了,放入小段小段的小段小段小段小段,小火烙制。6、小段小段小段变黄就能出锅了,可以搭配其他的菜,烙好的饼卷起来蘸酱油吃。

冰皮月饼的制作方法及配比窍门

冰皮月饼的制作方法及配比窍门【冰皮月饼的制作方法及配料】【原料】鸡蛋3个【制作方法】1、鸡蛋和面粉,搅拌均匀。2、用开水烫成面团。3、把面团揉成小团状,盖上保鲜膜,醒20分钟。4、面团揉好后,分成小份,擀成薄皮,用叉子**去。5、用叉子在薄皮中间戳小洞洞,防止漏出来。6、在面皮中间戳一个小洞,防止漏出来。7、把蛋清和蛋黄倒入面皮中央。8、用手指在上面戳出一个小洞。9、再把蛋清倒入面皮,把面皮捏起来。10、用擀面杖把面皮擀成薄皮。11、把面皮折叠起来。12、用刀切成大小差不多的小条。13、用叉子在中间扎一些小洞。14、再把面皮对半切。15、用叉子在上面扎一些小洞。16、锅中倒入适量水,烧开后放入面皮煮熟后捞在碗中。17、再把蛋清和蛋黄倒入面皮碗中,把面皮和蛋黄倒入碗中,再放入少许盐。18、把煮好的面皮放到面皮碗中。19、锅中烧开水,把煮好的面皮放入煮。20、煮好的面皮捞入大碗中。21、加入少许醋。22、再淋上一层油,撒上香菜。

冰皮月饼的制作方法及配比视频

冰皮月饼的制作方法及配比视频制作冰皮月饼的时候需要准备好面粉、食用盐和食用油。在面粉中加入食用盐、食用油和食用油,用温水和面,醒发20分钟,把面团揉成表面光滑剂,切成大小合适的面剂,把面剂擀成片,放入沸水中煮至水开,煮面的时候注意要用筷子搅拌,避免面粉一起粘锅,待到面块完全煮熟后捞出,放入保鲜盒中晾凉备用,在煮面时,在面粉中加入适量的食用盐和食用油,用沸水搅拌成浆糊状,然后加入适量的食用碱和食用油继续搅拌,最后揉成面团。冰皮月饼的制作方法及配方制作冰皮月饼时需要准备的材料有面粉、食用油、酵母、盐等,把面粉放入容器中,加入适量的食用盐和酵母,然后再把食用油和面粉放入容器中,加入适量的清水,揉成面团,盖上保鲜膜放在常温下发酵至2倍大,在发酵面团的过程中,面粉中加入适量的食用盐,用筷子搅拌均匀,最后揉成面团,然后再把面团放在面板上,揉成长条状,用刀分成若干个小面剂子。在面剂揉成小面团之后,在面剂上再加入适量的食用油,然后再次揉成长条状之后,放入冰箱的冷藏室中静置15分钟,最后再把面团取出,揉成圆球形状,放入平底锅当中。平底锅中放入适量的油,然后开小火,然后把馒头胚放入锅中,盖上锅盖,用小火煎至两面金黄,出锅之前撒上适量的葱花,这样美味的馒头胚就做好了。