冰冻去壳蟹做法（冰冻去壳蟹做法大全）

冰冻去壳蟹做法:冷冻的蟹子最常见的做法就是蒸,可以先将螃蟹放入冷水中解冻,然后再蒸,最后再煮熟,这样能够保证螃蟹的味道更好了。在食用的时候可以先将螃蟹的头部和脚去掉,去除内脏。螃蟹的营养价值也是很高的,里面的营养元素也是很丰富的,能够增强体质,还有美容养颜的作用。1.蒸螃蟹:先将螃蟹放在冷水里解冻,然后再把螃蟹放入冷水中解冻。这里螃蟹的蟹壳最好是用刀把螃蟹的头部和脚去掉,因为它们的内脏都比较脏,所以要把它们处理干净。将螃蟹的腹部朝上,然后用勺子,将螃蟹肚子上的黑膜和内脏,去掉。在做的时候可以先把螃蟹的腹部朝上,这样可以避免螃蟹的腹部出现腐烂情况。2.盐水煮螃蟹:把螃蟹放在水中浸泡,然后用淡盐水煮熟,然后再取出来放在清水中清洗。因为海水中的细菌含量非常的高,这种方法可以很好的清洗螃蟹。但是这种方法的螃蟹的肉质是比较鲜美的。3.白酒洗螃蟹:把螃蟹清洗干净之后放在盆子里面倒入白酒,白酒的选择上可以选择黄酒,这样做能够很好的杀死螃蟹上面的细菌。然后再加入温水,然后用毛巾盖着螃蟹,让它静置半个小时。4.蒸螃蟹:在蒸螃蟹的时候,最好能够在锅中放水,然后把螃蟹放到蒸笼里面。这样蒸出来的螃蟹味道会更加的鲜美,营养也是非常的丰富。5.盐水煮螃蟹:在水煮螃蟹的时候,加入适量的盐。

冰冻去壳蟹做法大全

冰冻去壳蟹做法大全一、材料:螃蟹2个(约600g)、生姜一块。做法:1.准备材料。2.螃蟹放在冷水里解冻,把它的钳子掰掉。3.准备姜片和醋和料酒。4.把姜切片,料酒,醋,姜片放到锅里,再加适量水煮。5.大火烧开后,盖上盖子,小火炖半小时。6.把螃蟹放凉,去掉蟹腮,切成约3mm的片块。7.锅里放油。烧热后放姜,葱,大蒜,煸炒几下。8.放螃蟹,加生抽和醋炒。9.放盐。10.大火炖开后,转小火炖15分钟。11.装盘,撒香葱。吃螃蟹的好处有哪些螃蟹中含有丰富的蛋白质,螃蟹中还含有丰富的钙,螃蟹中还含有丰富的镁,镁是促进人体对钙吸收的重要元素,对预防骨质疏松症有一定好处。螃蟹中含有的硒、砷等矿物质也是具有抗机体衰老,促进免疫功能,抑制肿瘤,降低体内胆固醇的含量的作用。螃蟹中的蟹青素可以起到预防心脑血管疾病的作用。螃蟹中含有丰富的钾、钠、钙、镁、磷等矿物质,能够维持酸碱平衡,因此有利于保持血管系统的正常通透性,降低血脂,对防治高血压有一定的好处。螃蟹的吃法多种多样,可炒、可蒸、可醉,无论是清蒸还是红烧,味道都非常鲜美。清蒸螃蟹的做法也非常简单。

冰冻去壳蟹做法视频

冰冻去壳蟹做法视频:1、准备一个大碗放入生石灰和冰块,然后用牙刷将螃蟹洗刷干净。2、用锋利剪刀剪出钳子,用牙刷把螃蟹的钳子和爪子部位刷干净。3、在螃蟹盘里撒入少许面粉,用叉子在螃蟹表面蘸上面粉。4、然后在螃蟹身上撒入少许盐,用筷子把螃蟹盘的两边压实。5、然后把螃蟹放在冰箱的冷冻室里,冷冻4小时以上。6、把冰冻了的螃蟹拿出来,用刷子刷干净螃蟹身上的粘液。7、锅中放入适量的清水烧开,水沸腾后放入螃蟹,再把螃蟹放入锅中煮2分钟左右,然后再把螃蟹捞出。8、在锅中加入少许油,烧热后放入葱花爆香,然后下入螃蟹翻炒,最后加入少许盐和糖,最后淋上少许香油炒匀。二、螃蟹蒸多长时间蒸螃蟹时,时间不能太长,否则螃蟹会不熟,而且蟹壳会被蒸烂。1.蒸螃蟹的时间大火蒸5分钟:螃蟹一般蒸十五分钟左右就能熟,但是,个别的螃蟹时间过长则会导致其肉质收缩变紧,影响美观。2.螃蟹要蒸多久15-20分钟:大闸蟹的腹部朝上,摆在盘子上,用筷子压着,再放入锅中蒸。20分钟左右,大闸蟹就蒸好了,但是,此时的螃蟹还没有完全熟,需要再蒸几分钟。螃蟹要蒸多久蒸螃蟹,时间不宜过长,15-20分钟左右就行了。