凉拌茄子怎么做好吃（凉拌茄子怎么做好吃简单做法）

凉拌茄子怎么做好吃【凉拌茄子怎么做好吃?凉拌茄子的做法有很多,而且味道也很好,所以受到了大家的欢迎。凉拌茄子做法简单,可以直接凉拌,也可以和其他的食材搭配。凉拌茄子的家常做法也比较简单,但是凉拌茄子的做法需要注意,不要放太多的调料,否则会影响到口感。做凉拌茄子的时候,需要准备新鲜的茄子,准备适量的盐,酱油,白糖,大蒜,生姜,辣椒面,大蒜。另外准备适量的香菜,准备适量的香油,准备适量的香醋。先把茄子清洗干净,去掉外皮后,把它切成丝,把大蒜洗干净,去掉蒂部,然后切成蒜末,把姜切成蒜片,辣椒面用生抽和香油拌匀,然后再准备适量的蒜末,把香菜洗干净,切成葱花,把大蒜切成蒜末,把所有的食材准备好以后,就可以装盘了,这样一道既爽口又有营养的凉拌茄子就完成了。做凉拌茄子的时候,茄子的水分一定要控干,把茄子切成丝,把大蒜洗干净后,去皮去头切成蒜末,把香菜洗干净后切成段,香菜也要切成段。准备适量的醋,把生抽,香油,糖,醋,生抽和辣椒面放到一起调成料汁,把香菜和蒜末放在碗里,淋上料汁就可以食用了。 小贴士做凉拌茄子时,茄子切成丝之后,一定要用刀在表面划几刀,刀口会非常的薄而且非常的利于凉拌。

凉拌茄子怎么做好吃简单做法

凉拌茄子怎么做好吃简单做法有很多,凉拌菜可以选择茄子,茄子可以直接生吃也可以凉拌,凉拌茄子最好选择比较鲜嫩的茄子,然后把茄子切块,把茄子切好之后,放入碗中,倒入一些醋,这样能够促进茄子变软,然后再放一些盐,加入一些香油,这样做是最好的选择,因为这个时候会有一定的咸味,所以说放些香油能够掩盖住茄子的腥味。 凉拌茄子的家常做法 材料:茄子、香菜、大蒜、生抽、醋、白糖、鸡精、芝麻油。做法 1、茄子去蒂后洗净,切成条,再切成条,放入水中浸泡,去除茄涩味,捞出沥干水分。香菜切段,大蒜拍碎。 2、把大蒜、生抽、醋、白糖、鸡精、芝麻油倒入大碗中调成味汁。 3、锅中倒入油,待油8成热时放入蒜末,小火炸香。倒入调好的味汁快速搅拌,淋在茄子条上,搅拌均匀,装盘即可。小诀窍 茄子富含维生素C,是很好的美容食品。它不但可以抑制皮肤黑色素的沉着,而且能使人的皮肤**,柔软有光泽。 做法二 材料: 茄子4只,青椒2个,生抽2茶匙,盐1/2茶匙,糖半茶匙,鸡精1茶匙。 1、茄子洗净切条。

如何凉拌茄子怎么做好吃

如何凉拌茄子怎么做好吃呢?这是许多朋友都想知道的,今天小编就来给大家说说这道菜肴的做法。1.茄子洗净切成滚刀块,加入适量的盐腌制一会,挤去水分;2.青红辣椒洗净,切小块;3.锅中加入油,待油热时,放入青红椒和洋葱炒香;4.放入腌好的茄子,加入生抽,盐,蚝油调味,加入孜然粉,鸡精拌匀;5.最后加入适量的辣椒油,拌均即可;6.成品图。小贴士:1.茄子一定要切得很薄,这样口感才好吃。2.茄子切得很薄,因为茄子里含有籽,所以不需要炒太久。做法二茄子1个、青辣椒1个、红辣椒适量、姜适量、蒜适量、蚝油适量、盐适量、鸡精适量、生抽适量、老抽适量、白糖适量1、茄子去皮,切厚片。2、青辣椒去蒂和籽后切丝。姜蒜切片,郫县豆瓣酱切末。3、锅中倒入适量的油,放入蒜片,姜煸出香味。4、放入郫县豆瓣酱炒出红油,放入茄子片翻炒1分钟。5、放入青辣椒丝。6、放盐、生抽、老抽炒熟即可。茄子营养价值1、茄子中蛋白质的含量非常高,尤其是茄子,它还含有一些特殊蛋白酶。茄子中含有丰富的维生素,可以促进蛋白质消化,促进吸收。