凉拌莴笋丝要不要焯水

凉拌莴笋丝要不要焯水,这主要是因为莴笋在焯水以后,口感更加的爽脆,而且也不会影响到其中的营养价值,所以凉拌莴笋是可以焯水的,但是要注意焯水的时间。凉拌莴笋主要是用凉拌的方式将莴笋的涩味去掉,而且莴笋的味道比较清甜,所以凉拌莴笋可以不焯水,但是要避免莴笋的颜色发黑。对于凉拌莴笋的做法,我们可以通过凉拌的方式去掉莴笋涩味,并且也会使凉拌莴笋的营养价值提高。凉拌莴笋怎么做好吃木耳凉拌莴笋:将莴笋一根、干香菇6朵、胡萝卜一根、青椒一个切块,将莴笋、胡萝卜、香菇用开水焯一下,待冷却后,用刀切成丝;生姜、蒜切片,莴笋,莴笋切丝,青椒、胡萝卜、青椒都分别切丝。锅中烧开热水,下入莴笋丝、木耳丝焯烫2-3分钟,待莴笋丝发白时,捞出,沥干水分;将青椒丝、香菇丝、胡萝卜丝、莴笋丝、姜丝、蒜末,加一勺凉拌酱油,一勺盐,半勺醋,半勺糖,少许生抽拌匀后,将所有原料拌匀,即可。