凉拌茄子的做法大全（凉拌茄子的做法大全集）

凉拌茄子的做法大全是什么?这道菜的做法并不复杂,只要按照步骤进行就可以了,而且这道菜吃起来味道非常的不错,特别是在寒冷的冬天多吃热乎乎的凉拌菜,可以说是一种享受。凉拌茄子的做法也是有很多种的,下面小编来给大家介绍一下凉拌茄子的具体做法大全。凉拌茄子的做法大全:凉拌茄子的做法大全:材料:茄子500g、蒜2瓣、红辣椒1个、盐适量、白糖适量做法:1、把茄子蒂去掉,然后切成片,放在盘中,在茄子上倒入生抽,盐,白糖,辣椒油,蒜,搅拌均匀以后放在一旁腌一下,等到蒜的香味出来以后就可以开始制作了。2、把茄子片放在一个干净的案板上,用菜刀把茄子蒂削去,然后从中间切成两半,在盘底铺上蒜,把蒜压扁,然后在茄子上撒上少许的盐和白糖,把茄子片放入碗中,放入微波炉,高火2分钟。3、把茄子翻面,在茄子上撒上少许白胡椒粉,辣椒油,然后再翻面,在茄子上撒上辣椒油,再翻面。4、把茄子翻面,在茄子上撒上少许的蒜,再翻面,在茄子上撒上少许的白胡椒粉,辣椒油,然后再翻面,在茄子上撒上少许的盐和白糖,然后再翻面。4、把茄子翻面,在茄子上撒上少许的辣椒油,再翻面,在茄子上撒上少许的盐。

凉拌茄子的做法大全家常做法大全

凉拌茄子的做法大全家常做法大全1.茄子洗净去蒂,切块;2.青椒切块;3.蒜瓣拍碎,备用;4.热锅凉油,下蒜片、葱白爆香;5.下茄子煸炒至软;6.加青椒,调入少许盐、鸡精;7.大功告成,一盘色香味俱全!! 喜欢的朋友赶紧试试吧。

凉拌茄子的做法大全窍门

凉拌茄子的做法大全窍门:原料茄子1根、蒜1瓣、葱1段、盐1/2茶匙、辣椒酱1大匙、香醋1茶匙、糖1茶匙、香油少许制作方法1.把茄子切成条状,放入碗里,加1/2茶匙盐腌10分钟。2.将蒜剁成蒜茸,倒入辣椒酱、香醋和糖调拌均匀。3.把调料搅拌均匀,淋在茄子上,拌匀即成。小贴士1、茄子和蒜茸都要事先用油炸过。2、蒜茸和辣椒酱也可换成香醋。3、炸好的茄子一定要趁热吃,不然茄子就没脆了。茄子的功效茄子的营养丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分,尤其是茄子性寒味甘,能散血散瘀,消肿宽肠,止泻,因此对防治心血管疾病和活血化瘀有较好的疗效。1、抗衰老茄子中富含维生素E,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中胆固醇水平不致增高,对延缓人体衰老具有积极的意义。2、防治胃癌茄子含有龙葵碱,能抑制消化系统肿瘤的增殖,对于防治胃癌有一定效果。此外,茄子还有清退癌热的作用。