刀削面卤子的做法（羊肉刀削面卤子的做法）

刀削面卤子的做法用料:羊肉、葱、姜、蒜、八角、料酒、酱油、盐、味精、花椒面、白胡椒粉制作:1.将面粉加清水搅拌均匀;2.将羊肉切成一斤半左右的小块;3.葱、姜、蒜切成末;4.将葱、姜、蒜、花椒面、盐、味精、酱油、料酒、白胡椒粉、生粉加适量水调成浆;5.锅中放入适量植物油,烧至五成热时将调好的肉丁放入,炸到肉皮变色、蓬松时捞出即可;做法二用料:羊肉500克、大葱1根、姜10克、大蒜8瓣、花椒15粒、八角4粒、干辣椒10个、盐1小勺、味精1小勺、料酒1小勺、酱油少许、白糖少许、淀粉2大勺1.羊肉切小块,放盐、料酒码味2分钟;2.将大葱、姜、大蒜切片,花椒、八角炸香后捞出不用;3.肉块煸炒变色放入干辣椒、花椒,炸出香味,再放入葱姜蒜爆香后倒入酱油。4.加入开水,放入糖、味精,大火烧开。5.放入土豆,小火炖20分钟后,放入盐,转大火收汁。6.收汁时放入蒜片,淋入香油,出锅装盘。

鸡丁刀削面卤子的做法

鸡丁刀削面卤子的做法材料主料羊肉500克面条500克辅料油、葱末、姜末、盐、酱油、鸡精、糖、料酒做法1、先把羊肉焯水备用。2、然后把羊肉放到砂锅里,加入适量的水和葱姜,料酒、酱油。3、然后放入切好的羊肉,大火烧开,然后中小火慢慢炖熟,炖的时候要注意翻动,以免粘锅。4、炖好后,加入适量的面条,然后把面条和羊肉一起放入。5、再炖匀,放入适量的盐、糖、鸡精、味精。6、再炖匀就可以盛碗。羊肉炖白菜材料;羊肉(瘦)500克、白菜(洋白菜)250克、大葱(白皮)15克、姜(切片)10克、大蒜(白皮)10克、酱油(色红)10克、盐(酱油)10克、醋5克、白砂糖(色白)3克、料酒10克、胡椒粉3克。制作1、将羊肉切成2厘米见方的块,白菜、大葱切成段,姜拍松。2、将羊肉块放入沸水中汆去血水,捞出控净水。3、锅内放入清水1000毫升,烧沸后放入大葱白、生姜、料酒、酱油,待烧开后放入羊肉块,待肉块煮至八成熟时,放入白菜,用小火炖,待白菜软烂时放入盐、胡椒粉和味精,再炖一会。

羊肉刀削面卤子的做法

羊肉刀削面卤子的做法是很简单的,首先要把羊肉切小块放入水中进行焯水,然后捞出沥干水分。然后在锅中加入一些油,等油加热到5-7分左右的时候就可以放入羊肉,羊肉炒至变色就可以加入酱油,盐,花椒等调料煸炒。最后在加入一些热水,等到水开了之后就可以出锅。食材明细羊肉(500克),鸡蛋(2个),面条(500克),葱(适量),姜(2片),蒜(适量),料酒(2勺),盐(适量),酱油(2勺),料酒(两勺),水(2勺)辣椒(适量),剁辣椒(适量),油(适量)做法步骤1、羊肉切成2厘米厚的片,用料酒、水、酱油、盐、葱、姜腌制片刻。2、鸡蛋打入碗中搅匀。3、葱、姜、蒜切好备用。4、面粉加水调成稠糊;面粉加水调成面糊后,加鸡蛋、盐、剁辣椒、油,再拌匀。5、锅中放入油(适量)。6、将羊肉放入油锅中炸至金黄色。7、出锅后装入盘中。小窍门1、剁辣椒可以换成蒜苗,因为蒜苗是辣的。2、加了鸡蛋,肉不腻。