制作酱牛肉（制作酱牛肉的做法）

制作酱牛肉的方法是有很多的,我们可以根据自己的口味选择不同的制作方法,比如我们可以制作酱牛肉,我们可以采用酱牛肉炒饭或者酱牛肉煲仔饭,这种做法是比较简单的,只要准备好酱牛肉、洋葱、土豆、孜然等食材就可以制作酱牛肉了。现在就让我们一起来了解一下制作酱牛肉的方法吧。原料:牛腱子肉500克、洋葱一只、土豆1个、胡萝卜半根调料:豆瓣酱2大勺、生抽1大勺、老抽1大勺、冰糖1块、盐适量、鸡精少量、胡椒粉少量、淀粉适量步骤:1.准备好上述所介绍的所有食材。2.把洋葱和土豆去皮洗净切小块,胡萝卜切小块,洋葱切小片。3.牛腱子肉冷水下锅。4.焯水后捞出,用冷水冲洗至没有血沫。5.锅中加入适量冷水,放入牛腱子肉和姜片。6.再放入几粒花椒和八角。7.放入生抽。8.放入料酒。9.焯好水的牛腱子肉。10.锅中倒入少许植物油。11.倒入牛腱子肉。12.翻炒片刻。13.倒入适量热水。14.水开后,把土豆和胡萝卜放入锅中,盖上盖子大火煮15分钟。15.土豆炖煮后,放入洋葱。16.再放入鹌鹑蛋。17.大火煮开后小火炖煮15分钟。18.关火后,加入适量食盐和胡椒即可。

制作酱牛肉的方法及配料

制作酱牛肉的方法及配料:一、材料:新鲜牛肉,葱,姜,蒜,豆瓣酱。二、制作方法:1、牛肉切成块,放盐,生抽,淀粉抓匀,腌渍30分钟;2、葱姜蒜切沫,豆瓣酱加适量水调匀,炒锅内放少许油,放入豆瓣酱炒香,放入葱姜蒜,炒出香味,放入牛肉,翻炒几下,放入葱,蒜,豆瓣酱,盐,酱油继续炒,翻炒几下,加鸡精出锅。三、材料:牛肋条肉1000g、葱2根、蒜2瓣、干辣椒4个、料酒1大勺、老抽1小勺、生抽1大勺、蚝油1大勺、郫县豆瓣酱1袋、姜2大片、盐1小勺、白糖1小勺、生淀粉1大勺1、牛肋条肉切块,用清水浸泡2小时,泡出血水。2、锅中倒入油,放入姜、蒜、干辣椒,小火炒出香味。3、下入泡好的牛肋条肉煸炒。4、煸炒变色,倒入料酒。5、倒入郫县豆瓣酱。6、炒出红油和香味。7、倒入适量生抽。8、加入白糖。9、倒入适量清水,水开后撇去浮沫。10、加入适量盐。11、大火煮开,中小火煮30分钟左右。12、煮到肉烂熟,加入适量鸡精。

制作酱牛肉视频教程

制作酱牛肉视频教程是比较复杂的,因为酱牛肉是比较特殊的,而且在制作酱牛肉的时候要掌握好制作的酱汁,制作的酱汁最好是采用牛腩肉、牛骨或者牛腩来制作,这样制作出来的酱牛肉才会比较美味,而且口感也比较好。制作酱牛肉是需要将酱汁进行稀释,然后将牛肉腌制好,在将牛肉腌制好。酱牛肉制作方法原料:牛肉600克、生姜10克、香葱15克、生抽30克、冰糖10克、白酒30克、盐3克、味精2克、生粉20克、酱油20克、老抽10克、胡椒粉3克、料酒20克、植物油60克。1、先将牛肉切成5厘米大小的块,放生姜、香葱和生抽、冰糖和盐上色。2、把生抽、老抽、白酒、盐加入到牛肉腌制的容器,再放入生姜、香葱和生抽、胡椒粉、味精、料酒和盐搅拌均匀。3、将腌制好的牛肉放入生粉、生抽、料酒和盐搅拌均匀。4、然后放入冰箱腌制30分钟。5、将腌制好的牛肉取出,切成小块。6、锅中倒入食用油,烧热后放入腌制好的牛肉炒至变色。7、加入适量的清水,大火烧开以后,再转成小火慢炖。8、炖到牛肉快熟的时候,再加入适量的冰糖和盐,继续炖。9、炖制到汤汁变得浓稠,最后再加入适量的味精、鸡精调味即可。