包子皮的做法（水晶包子皮的做法）

包子皮的做法:一、材料:面粉、猪肉馅、生粉、酵母、盐、生抽、老抽、香油、葱、姜、鸡蛋、水、油。二、猪肉馅里放入老抽、盐、香油、葱姜碎、鸡蛋拌匀,再放入少许香油、葱姜碎、鸡蛋拌匀,再放入生粉拌匀,把拌好的肉馅用擀面杖擀成1/2厚的面皮。三、面皮的面皮上刷上油。四、把面皮卷起来,再用刀把面皮切成1/2长宽、2/3厚的长条,在切好的面皮上刷上蛋液。五、将切好的面皮放入碗中,上锅蒸20分钟。六、蒸好后在表面撒上适量葱花,再淋上适量蒸肉豉油即可。红烧肉蒸蛋原料:五花肉一斤,青葱四根,生姜一大块,八角一粒,花椒一小把,桂皮一小段,草果半个,冰糖一小块,香叶两片,老抽一勺,盐适量,料酒一勺,生抽两勺,老抽两勺,蚝油两勺。1.把五花肉洗干净,切成1/4厘米左右的厚片,用料酒,生抽拌好码味。

包子皮的做法和配方

包子皮的做法和配方是很简单的,首先是把水和酵母粉混合搅拌均匀之后,加入少量的面粉,再加入适量的酵母粉,加入适量的温水,揉到面团的表面有一些光滑的感觉,再揉面一次,揉面的时候一定要注意,要揉好面团之后,再进行醒面,下面教给大家一些包子制作方法。包子皮的做法1、将面粉 、泡打粉 、酵母粉、白糖 、盐 、清水适量混合,倒入面盆中。2、再放入适量的温水和成面团,然后再擀成中间厚四周薄的大面皮。3、然后把面皮放在面皮上,卷起来,切成剂子。4、把剂子擀成圆形。然后在面皮的表面均匀的抹上一层食用油。然后在上面均匀的撒上一层面粉。5、然后再用擀面杖把剂子逐个擀成一个个薄厚均匀的包子皮。6、最后再把剂子叠在一起,用刀把面皮切成一个个包子皮。7、然后就可以把蒸锅放上水,然后再盖上大锅盖,冷水上锅开始蒸。大约蒸15分钟左右。8、蒸好出锅后,就可以开吃了。【小窍门】【材料】面粉400公克、鸡蛋4只、细砂糖80公克、牛奶240公克、沙拉油60公克、盐少许【做法】面粉与细砂糖拌匀后,加入鸡蛋、奶油混合均匀,备用。将作法1的面皮材料放入大碗中,以慢速搅拌至面团光滑有弹性。

包子皮的做法大全

包子皮的做法大全是一道很普通的菜,但是做出来的味道却很让人喜欢。这道菜看起来就让人很有食欲,如果在还想吃的话,那就赶紧自己在家学着做吧。1.面粉加水搅拌均匀,和成软硬适中的面团2.面团揉成长条,分成若干小剂子。3.擀成面皮,放入馅料。4.收边捏紧。5.用筷子压出来的形状。6.用擀杖轻轻擀开。7.用小擀面杖擀成长条。8.卷起来。9.放入笼屉,上锅大火蒸15分钟。10.蒸好的,稍凉后,切块。做法二原料:中筋面粉150克,温水150克,鸡蛋1个,酵母4克,小苏打1克,盐2克,白糖15克,小葱5克。1.温水化开酵母,加入面粉、小苏打、盐、白糖、鸡蛋搅打,慢慢加入面粉边倒边搅,搅成絮状;和成软硬适中的面片,盖上布放温暖处发酵至两倍大。2.面发好后把面团搓成条切成每个大约50克左右的小剂子,把小剂子搓圆后用擀面杖擀成圆皮。3.小葱洗净、去皮,切细丝,放入碗内,加适量醋、盐、白糖、小苏打拌匀。4.取一个面皮,在面皮上涂抹适量盐,然后用右手的虎口挤拢成圆球状。