卤鸡爪怎么卤好吃又方便简单（鸡爪怎么烧好吃又简单）

卤鸡爪怎么卤好吃又方便简单【鸡腿怎么卤好喝又简单】原料:鸡腿2只(2斤重)调料:八角3-15克、桂皮2-3片、干辣椒5-8只、香叶1片、香葱1棵、生姜1块、大蒜4瓣、冰糖2、蚝油1勺、老抽半勺、黄酒2勺、老抽1勺、盐适量、香醋2勺、白糖2勺、鸡精1勺、清水1勺【鸡爪怎么卤好吃又好吃】做法:1、将鸡爪清洗干净。2、将鸡爪剪去脚趾甲,用刀在中间切一刀,不要切断了哦,这样煮起来就方便。3、把鸡爪冷水下锅,烧开,然后捞出来沥干水,放到一个大碗里。4、放入料酒,蚝油,老抽,生抽,盐,白糖,黄酒,搅拌均匀。5、倒入水淀粉,搅拌均匀。6、锅中放油,油温7成热时放入鸡爪翻炒。7、翻炒到鸡爪上色,再放入葱姜蒜,干辣椒,花椒,大料,香叶,桂皮翻炒。8、放入料酒,盐,酱油,蚝油翻炒。9、倒入水,水开后,把鸡爪放入锅中,再炖10分钟。10、炖至鸡爪软糯,出锅前放入味精搅拌均匀即可。

卤鸡爪怎么卤好吃又方便简单窍门

卤鸡爪怎么卤好吃又方便简单窍门1、将鸡翅洗净剁成块,放入沸水中氽烫,捞出沥干水分备用。2、将卤鸡爪洗净控水放入锅中加入生抽,老抽,糖,姜片,葱段,八角,桂皮。3、放入适量冷水,放入鸡翅,大火煮开后,用小火炖,大约煮2个小时。4、然后把卤鸡爪用漏勺捞出,放入锅中。5、然后再放入适量的水,放入适量的盐。6、加入适量的味精,再加入适量的老卤粉。7、盖上锅盖,小火慢炖,大约炖半个小时。8、炖好的猪蹄取出,放入盘中晾凉,然后放入冰箱中冷藏。9、最后再取一只锅,放入卤猪蹄,加入适量的冷水,然后放入冰箱。放入切好的姜片、葱段、八角、桂皮和香叶。10、再放入适量的老卤粉、生抽,再放适量的盐。11、最后盖上盖,小火慢炖,大约一个小时后,猪蹄就炖好了。12、出锅后,撒入一些葱花。第二款:材料:猪蹄500克、姜10克、葱10克、八角3克、花椒5克、干红辣椒4只、老抽1大匙、生抽1大匙、糖1大匙、醋1大匙、盐1小匙、水适量1、猪蹄斩成6~7厘米宽的大块备用。2、准备好材料。3、将猪蹄凉水下锅,放入猪蹄。

卤鸡爪怎么卤好吃又方便简单虎皮

卤鸡爪怎么卤好吃又方便简单虎皮卤鸡爪是一种很简单,只需要用卤料包就OK了。鸡爪的制作过程中,需要注意很多小细节的问题。今天,我将带你一起来学学。鸡爪的做法大全一.卤鸡爪1、将鸡爪洗净,放入沸水中烫去血水备用。2、把卤汤锅置火上,放入清水、葱段、姜片、盐、料酒、酱油、白糖、老抽和卤汤料烧开。3、把烫好的鸡爪放入卤汤锅内,用大火把卤汤煮滚,改小火卤约20分钟。4、将卤好的鸡爪放入卤水中,小火卤约20分钟,关火后焖5分钟即可。二.卤鸡爪1.鸡爪洗净,剁成两半。2.锅中倒清水烧开,将鸡爪入锅煮。3.水开后撇去浮沫,将鸡爪捞出。4.将焯好的鸡爪捞出,沥干水分。5.锅中倒油烧热,将冰糖放入锅中炒糖色。6.加入适量清水,小火熬糖色。7.熬糖色时,将洗净的桂皮、八角、香叶、小茴香放入锅中,炒出香味儿。8.放入洗净的鸡爪,大火烧开。9.加入适量老抽、盐、料酒、八角、葱段、姜片。10.盖上盖子,转小火慢炖。