叉烧肉的做法及配料（广式蜜汁叉烧肉的做法及配料）

叉烧肉的做法及配料【广式蜜汁叉烧肉的做法】1先把瘦肉切成块,用适量生抽,盐,糖,生姜粉腌制10分钟,把腌制好的猪肉放进微波炉高火叮5分钟。取出放到保鲜盒里,加入叉烧酱,搅拌均匀。2把叉烧肉和猪肉混合,搅拌均匀。3把猪肉切成方形的。4放入冰箱冷藏,腌制3-4小时。5把叉烧肉切片备用。6把洋葱,青椒切条备用,锅中放油,爆香葱姜蒜,放入洋葱煸香,放入青椒,翻炒。7把洋葱煸炒出香味后,放入叉烧肉翻炒。8加适量清水。9把猪肉翻炒变色后,加入洋葱煸炒。10加入盐和鸡精调味。11炒熟就可以关火了。8叉烧肉炒面主料面条(标准粉)500克调料大葱1根鸡蛋2个虾皮3克姜1块调料料酒1小勺小苏打1小勺食盐1/4小勺味精1/4小勺五香粉1/4小勺蚝油1小勺叉烧肉炒面的做法1.面条煮熟后沥干水2.葱姜切末3.虾皮洗干净后,切成葱花4.炒锅烧热,倒入少许油,然后倒入肉丝煸炒。

叉烧肉的做法及配料视频

叉烧肉的做法及配料视频:叉烧肉/叉烧肉的做法【材料】 五花肉500克。【调料】 姜5,5片,大蒜10 根,八角3 个,老抽适量,生抽适量。【量杯】 1大勺,生抽1勺,盐适量,糖适量。【做法】(1)肉洗净后切成块,用叉子在肉的上面叉上多余的油,然后放上姜和蒜片,料酒腌制15分钟。(2)将酱油、白糖和生抽、老抽按1:2的比例调汁,然后放入锅中加热,等到酱油和白糖融化的时候舀出。(3)等到冷却到一定温度,放入肉,肉皮朝下,肉皮朝下放入盘中。(4)锅中留底油,烧热后倒入花椒和大料,炒出香味。(5)倒入肉,加入适量的清水(水要比肉的多一些),盖上盖子煮5分钟。(6)把水倒掉,把肉重新倒入汁中,再倒入少许酱油,盖上盖子煮5分钟。(7)把肉取出,倒入蒜茸,再放入香菜,搅拌均匀。(8)把碗中的香葱切末,倒入肉中,即可小窍门1.肉皮和淀粉要事先腌制一下。2.煮肉的时候要凉水下锅,这样肉皮不会很快就软,而且肉皮容易断掉。

蜜汁叉烧肉的做法及配料

蜜汁叉烧肉的做法及配料:1、主料:猪五花肉500克、青蒜1棵、料酒1汤匙、酱油1汤匙、白糖1茶匙、盐1茶匙2、做法:(1)将猪五花肉洗净切大块。将青蒜去根洗净。(2)锅内放入适量的水,放入猪五花肉块,煮开。(3)撇去浮沫后转小火,用小火炖煮至五花肉烂软即可,将青蒜切好。3、取一个小碗,放入叉烧,将煮好后的五花肉捞出,放入碗中用酱油、料酒、料酒码味。4、炒锅内倒入油,油热后放入青蒜,倒入肉块翻炒。5、肉炒熟后,倒入青蒜。6、翻炒几下后,加入盐,炒匀即可装盘享用。五、香菇炖鸡食材:母鸡半只,香菇2个,红枣10颗,枸杞10颗,姜1块,大料5颗,盐适量。1、将鸡洗干净切成块状,姜切片。2、锅中倒入少许油,放入生姜片和大料,爆香后放入鸡块。3、大火烧开后,转小火慢慢煨炖2个小时。4、将煨好的鸡块转入砂锅内,再加入香菇,红枣,枸杞,盐,再炖30分钟即可。5、出锅前5分钟,放入适量鸡精。