各种家常菜谱的做法大全集（各种家常菜菜谱）

各种家常菜谱的做法大全集一、香菇豆腐干原料:豆腐干100克、香菇20克、小葱10克、姜10克、调味料:植物油10克、香油10克、制作过程:(1)豆腐干洗净切成细丁。(2)小葱切葱花,姜切丝,豆腐干丁切成1厘米见方的小丁,香菇洗净切成小丁。(3)炒锅放植物油,下入姜丝炸香,放香菇丁炒出香味,放入豆腐干丁翻炒均匀,放入小葱末。加盐、料酒、香油,最后放入香菇丁翻炒均匀即可。二、三鲜馅原料:猪肉馅150克、虾仁100克、鸡蛋4只、葱10克、姜10克、料酒8克、盐5克、鸡精10克、花椒水10克、香油5克、胡椒粉3克、生抽5克、淀粉5克、椒盐10克(1)猪肉馅加入葱姜料酒,盐,鸡精,花椒水,香油顺一个方向搅拌均匀,然后再加入一个鸡蛋,继续顺一个方向搅拌。(2)虾仁洗净剁碎,放入肉馅中,搅拌均匀。(3)虾仁馅加入鸡蛋,淀粉,盐,花椒水,胡椒粉,生抽,香油顺一个方向搅拌均匀。(4)把搅拌均匀的肉馅放一个空盒中冷藏。(5)锅中放入水烧至温热,倒入生抽,放入剁碎的虾仁,煮熟,然后捞出剁碎。

各种家常菜的做法大全家常做法

各种家常菜的做法大全家常做法大全1.凉拌鸡用料鸡肉500克,生抽3大匙,料酒1大匙,白糖1小匙,白胡椒粉1小匙,盐1小匙,葱1根,姜1块,蒜1瓣,干红辣椒4个做法1、将鸡肉洗净,切成大小合适的块;葱、姜、蒜洗净,切段状;干红辣椒洗净切段;葱、姜、蒜洗净切粒,姜洗净切粒,干红辣椒洗净切小段备用。2、将鸡肉块放入大碗中,加入生抽、料酒、白糖、盐、胡椒粉、葱、姜粒,搅拌均匀后腌制10分钟左右,使鸡肉入味,腌制好后取出,将水分挤干,备用。3、将油锅烧热,放入干红辣椒段和姜粒,炸至微黄,捞出,备用。4、取一个小碗,放入生抽、料酒、老抽、盐、胡椒粉、香油、少许水混合,调制成汁。5、将鸡肉块均匀的沾一层干红辣椒汁,放到干红辣椒上面,腌制10分钟。腌制好后,将鸡肉切成小块,装盘。6、将锅里放入少许油,油热后,放入干辣椒段、姜片炸香,加入适量的盐调味,然后倒入鸡肉块,快速的翻炒至鸡肉变白。7、加入适量的水,煮开,放入少许白糖,煮熟后,放入少许鸡精,即可出锅。

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各种家常菜的做法大全视频是非常多的,比如说家常菜谱、红烧菜谱、家常豆腐等,这些菜系的做法都是非常简单的,如果你能够自己动手做的话,相信你一定可以在家做出更加正宗的家常菜谱,下面就为大家介绍一些关于各种家常菜谱的做法,让大家都能够吃出自己做出来的美食。各种家常菜谱红烧菜谱红烧菜谱一材料主料:猪肋条肉(五花肉)500克,辅料:香菇(鲜)50克,大白菜500克,调料:酱油100克,醋50克,白砂糖10克,黄酒10克,大葱10克,姜10克,八角5克,桂皮3克,盐4克,味精2克,植物油50克做法1.先将猪肋条肉切成6厘米见方的小块,下入沸水锅中焯至水沸腾后捞出。2.净锅上火,倒入植物油烧至七八成热时,下入猪肋条肉煸炒,烹入酱油,醋、黄酒、葱、姜、八角、桂皮炒出香味,下入肉块炒均匀,烹入黄酒,倒入高汤,下入精盐、味精烧沸,下入肉块,用小火炖熟,起锅时,加入少许味精、葱花即可。