咖喱牛腩的做法（马来咖喱牛腩的做法）

咖喱牛腩的做法1.材料:猪大排,咖喱,洋葱,生抽,老抽,料酒,糖,生粉,胡椒面,盐,鸡精。2.做法:将猪大排切成块,放入锅中加入适量的清水、生抽、料酒和胡椒面。放入葱姜、洋葱片一起煮到猪大排熟透,捞出待用。3.锅置火上,下少量的油,放入生抽,老抽,料酒,糖,翻炒均匀。4.倒入清水,水量一定要没过排骨。大火烧开,再转小火慢炖。5.炖至汤汁收干,加入适量的盐、鸡精、胡椒面、葱花,翻炒均匀即可。糖醋排骨1.准备食材:猪大排一斤、香葱三根、生姜一小块、蒜瓣四、生抽四勺、料酒一勺、老抽一勺、白糖半勺。2.香葱切段,姜切片,蒜瓣切片或末。3.排骨剁成小块放入锅中焯下水。4.捞出备用。5.锅内倒入食用油,放入姜片、蒜片炒香。6.放入排骨翻炒至变色。7.放入生抽老抽、白糖继续翻炒上色。8.倒入清水没过排骨,大火烧开。9.转中小火炖煮,炖至排骨八九成熟。10.放入香葱段,大火收汁。11.最后撒上蒜末和香菜末即可。

咖喱牛腩的做法大全

咖喱牛腩的做法大全,相信很多人都有一定的认识,咖喱牛腩的做法有很多,而且做法也比较的简单,所以大家可以在学习之后自己在家进行制作。一、咖喱牛肉的做法食材:咖喱粉适量、牛肉600g、洋葱1个、青椒1个、洋葱1个、香菜适量、油适量、盐适量、鸡精适量、生抽适量、蚝油适量、咖喱粉适量、咖喱做法:1、牛肉洗净,切小块,洋葱切块。2、热锅下油,放入牛肉煸炒变色。3、加入洋葱煸炒。4、加入适量清水,大火煮开。5、加入咖喱粉煮5分钟。6、加入青椒,洋葱。7、煮5分钟,加入适量盐,撒上香菜就好了。二、咖喱的营养咖喱是一种“辣”的调味料,咖喱粉的甜味来自于多种香料的复合物。咖喱在烹饪中,除了调味外,最主要的作用是增加咖喱的香气,使得菜的口味更加鲜香、甜腻,还有提鲜的作用。咖喱的味道主要由碳水化合物、蛋白质、脂肪等成分组成。咖喱是由多种材料混合而成的复合调味料。咖喱粉的主要成分有姜黄、红辣椒、葱段、香叶、茴香籽。咖喱的口味主要由碳水化合物、蛋白质、脂肪等成分组成。

咖喱牛腩的做法 最正宗的做法

咖喱牛腩的做法最正宗的做法1、牛肉用温水浸泡30分钟2、将生抽,白糖,老抽,蚝油,红酒,葱姜蒜,生粉,咖喱酱调好备用3、锅中倒油,放入牛肉炸熟4、捞出沥干油待用5、锅中留适量油,加入葱姜蒜炒香6、加入番茄酱,蚝油,料酒,糖,咖喱酱,红酒和咖喱粉炒出香味7、加入适量水8、将牛肉炖熟9、将牛肉捞出。加入咖喱粉炒匀10、加入适量的水11、加入咖喱粉12、加入适量水,盖上锅盖13、加入适量的水淀粉,盖上锅盖,小火炖10分钟后,大火收汁14、大火收汁15、出锅,撒上香菜三、番茄咖喱鸡翅鸡翅膀6只,番茄酱,糖,料酒,酱油,咖喱,1.鸡翅翅膀洗干净,用开水烫一下,去掉血水。油锅烧热,下入鸡翅膀翻炒。加料酒,酱油翻炒上色。2.炒到鸡翅变色后,加番茄酱,糖,酱油,料酒,酱油翻炒。加少许开水煮5-10分钟。3.汤开后小火炖30分钟。4.加入咖喱,咖喱粉煮5分钟。5.大火收汁。6.大火收汁。