咸鱼茄子煲的做法步骤（咸鱼茄子煲怎么做？）

咸鱼茄子煲的做法步骤:1、咸鱼、茄子切成小块。2、咸鱼切小块,茄子块用盐腌20分钟。3、热锅放油,放咸鱼炸香,再放茄子。4、放入咸鱼翻炒,加盐、生抽、老抽、蚝油调味。5、倒入清水没过食材。6、盖锅盖煮10分钟。7、放入辣椒和大蒜。8、放入葱花即可。咸鱼的营养价值咸鱼的主要原料为鱼、肉、咸鱼等,其中以鱼肉为最佳。鱼肉中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素A、维生素B2、磷、钙、铁、硒等营养成分,是一种低热能营养食品。咸鱼的功效与作用咸鱼的功效作用一咸鱼中含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质、维生素B2、磷等营养成分,是一种低热能的食品,咸鱼的功效作用十分广泛。

咸鱼茄子煲的做法步骤文字

咸鱼茄子煲的做法步骤文字:咸鱼茄子煲仔饭材料:咸鱼、茄子、蒜头、青椒(或红萝卜)、姜、盐、鸡精、食用油做法:1、茄子去掉蒂部上的老皮,切成滚刀,生姜和青椒切成片;2、热锅凉油,油热后爆香蒜头、生姜片,再倒入青椒片炒软,放入咸鱼,翻炒均匀;3、加适量的清水(淹过鱼身),大火烧滚后转中小火,盖上锅盖焖15分钟后关火,将锅内余汁滤出;4、锅内再倒入适量油,油热后爆香姜丝和蒜头,倒入青椒片、咸鱼,翻炒3~5分钟,倒入之前炒好的料汁,加入适量的鸡精,翻炒均匀即可。【窍门】咸鱼有咸和甜两种味道,腥味比较重的咸鱼咸,如果用甜的话可以适当的加些盐,以便去腥味;如果你喜欢咸鱼那种味道的话,那么可以加些生抽调味。【窍门】咸鱼可以和其他食物一起烹调,但是最好不要放糖,糖会使咸鱼的鲜味流失;如果喜欢吃起来松松软软的,可以加些糖。【 清蒸鱼】1、将咸鱼洗干净之后,切成小块,然后用刀在上面斜着切上两刀。2、然后将切下来的咸鱼放在蒸笼里蒸,这样蒸出来的鱼味道更香,也不会让鱼吃起来太干。

咸鱼茄子煲的做法步骤

咸鱼茄子煲的做法步骤:1、咸鱼和茄子切块,葱姜切丝。姜切丝。2、将鱼切块。3、热锅放少许油,爆香姜片和咸鱼。4、倒入切好的茄子,放盐,炒出香味。5、放入鱼块,加水,水开后转小火,盖盖焖煮10分钟;6、开盖加入适量酱油调色,放适量鸡精,撒葱花即可。咸鱼茄子煲的做法是什么?1.将咸鱼切件备用。2.茄子切条,葱姜切片备用。3.锅中加油烧热后,放入葱姜蒜爆出香味后放入咸鱼煎至两面金黄。4.加入开水、生抽、老抽和料酒,放入茄子,加盖中火炖5.汤汁收干后加入盐调味,出锅装盘。咸鱼的功效与作用咸鱼,是咸鱼的一种,含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质,还含有人体必需的钙、磷、铁、锌、硒和卵磷脂等多种营养成分,对人体十分有益。咸鱼中含有丰富的维生素,可抑制人体内黑色素合成,对防治雀斑有一定的作用。咸鱼中的卵磷脂还具有防止皮肤老化的功能。因此,多吃咸鱼对皮肤特别好。咸鱼含有丰富的蛋白质,可抑制人体内黑色素合成,对防治雀斑有一定的作用。