四川家常菜谱大全做法（家常菜 四川）

四川家常菜谱大全做法:四川是中国四大菜系的发源地,而在这四大菜系中,四川菜系还是非常出名的,川菜就是因为四川味道。四川人是非常爱吃川菜的,而川菜又是个非常爱吃味。1,四川家常菜之榨菜榨菜是四川地区最具有代表性的菜系之一,榨菜是川菜中比较受欢迎的一个特色菜,在四川的菜系中,榨菜占据了一席之地。榨菜可以榨油,也可以榨汁。2,四川家常菜之辣子鸡辣椒是非常重要的调味品,而且还是一种非常好吃的调味品。辣子鸡因为辣而闻名天下,而辣子鸡是川菜中的着名菜系。辣子鸡在川菜中的地位也是非常高的,辣子鸡是非常有名的。3,四川家常菜之剁辣椒剁辣椒也是四川的一种传统美食,也是非常受欢迎的一个菜系,剁辣椒的味道不仅很好闻,而且辣子还非常的香浓,在四川的菜系中,剁辣椒也被称为是“辣子鸡”,因为这道菜非常的独特和出名。4,四川家常菜之凉拌菜之鱼头汤鱼头汤在四川是非常受欢迎的一个菜系,而且是非常的有名的,鱼头汤是四川地区一道特色的美食,鱼头汤的味道非常的鲜美,而且还含有丰富的微量元素和维生素,特别是对于女性来说可以起到美容养颜的作用,鱼头汤的做法和做法非常的简单。

四川家常菜谱大全做法大全带图片

四川家常菜谱大全做法大全带图片1、凉拌鱼片将鱼片用盐、绍酒、胡椒粉、蛋清、淀粉和蛋清腌上。锅中倒入植物油烧热,将鱼头和鱼排放入煸炒,再放入葱姜丝,淋入料酒。最后加入辣椒油,放入醋、盐翻炒几下即可出锅。2、鱼香肉丝将瘦肉切成丝,加入料酒、生抽和淀粉拌匀腌制。将胡萝卜、笋、芹菜切丝,将豆苗、豆皮切成细丝。锅中倒入植物油,待油温5成热时,放入肉丝、豆腐丝、笋丝煸炒,加入盐、酱油、料酒、味精,翻炒几下出锅即可。3、凉拌鱼香豆腐丝将鱼头切成细丝,加入料酒、盐腌制片刻。将豆苗、笋剁成寸段,胡萝卜、芹菜、青、红青椒切丝。锅中倒入植物油、待油温5成热时,放入豆苗、笋丝炒,加入盐、酱油、生粉、花椒水,翻炒几下出锅即可。4、炝拌芹菜叶将芹菜叶择洗干净,剁碎,用热水焯一下,控干水分备用。然后在干净的砧板上剁碎。加入生抽、醋和辣椒油,拌均匀即可食用。5、青椒炒蛋丝准备鸡蛋,青椒,切丝,将鸡蛋打散,加入生抽拌匀。锅热油,下入蛋液,用筷子迅速划散,炒熟盛出备用。

四川家常菜谱大全做法视频

四川家常菜谱大全做法视频1、四川家常炝子鸡原料子鸡、木耳、青红椒、生姜、大蒜、香菜。做法1、子鸡洗净,焯水备用。2、木耳泡发,姜蒜切末,生姜切片,大蒜去皮拍扁。焯水后的子鸡切块,用生姜、大蒜、香菜段腌制片刻。3、焯好的子鸡放入高压锅,加入适量冷水,加入蚝油、白胡椒粉、少许料酒、生抽,盖上锅盖,大火烧至气上去,转小火压30分钟。4、高压锅中加入少许油,倒入腌好的子鸡,加入少许盐和糖,继续盖上锅盖,大火烧至高压锅中的压力嗤起,关火,闷10分钟。5、打开锅盖,加入少许葱花和红椒片,搅拌均匀即成。做法三1、子鸡一只,洗净,剁成小块。2、将子鸡放入高压锅中,加入少许凉水,加入姜片、葱段、盐。盖上盖子大火烧开,转文火炖10分钟。3、高压锅中加入适量水没过鸡身,加入少许盐,放入料酒。4、高压锅内加入少许油,加入剁好的辣椒,加入切好的蒜苗,加入少许盐,加入蒸好的白饭,盖上锅盖大火炖10分钟。5、高压锅中加入白饭,将白饭盛出,将汤汁收干。