回锅肉做法步骤详解（回锅肉做法步骤详解）

回锅肉做法步骤详解材料准备:五花肉一块(或五花肉一块),葱段、姜片、花椒、大料、小茴香、桂皮、香叶、生抽、老抽、料酒、盐做法1、五花肉洗净,切成方块。2、锅里加少量的清水,放入花椒、大料、小茴香、桂皮、香叶、生抽、老抽、料酒煮开。3、煮开后,将肉放进,盖上锅盖,煮10-15分钟。(中途可以打开盖子查看一下)4、肉煮烂了,关火。5、煮好的五花肉晾凉后,将肉切成薄片,用刀划成片,用清水冲洗干净。6、锅里烧油,油热之后放入肉片,炸熟之后将油沥干。7、锅中留少许油,放入葱、姜、蒜和豆瓣煸炒。8、放入干辣椒、花椒、大料、香叶、桂皮、生抽、老抽,翻炒均匀。9、倒入肉片10、翻炒均匀,加入适量开水,没过肉。大火烧开,转中小火炖煮30分钟。11、肉炖烂,加入盐和味精,翻均匀即可。五花肉可以和什么一起煸炒好吃可以和青椒、胡萝卜、土豆等食材搭配在一起炒,口感非常的不错,营养价值也是比较高的。

回锅肉做法步骤详解图

回锅肉做法步骤详解图?回锅肉是一道非常有地方特色的菜肴,这道菜的名字叫回锅肉,而且在做回锅肉的时候,还可以放入一些其他的调味料,这样就可以使回锅肉变得更加的好吃,下面我们就来看看回锅肉的详细做法。回锅肉做法步骤详解【回锅肉做法图解】一、回锅肉做法步骤1.把猪肉剁成糜状,加葱姜、五香粉,酱油、盐、味精、料酒和匀备用。2.把大白菜洗净切成丝,放到锅中煮熟捞出备用。3.将煮熟的白菜丝放到大盆中备用。4.把锅中放油烧开,放入葱姜蒜爆香,把猪肉糜倒入炒锅里煸炒。5.加入白菜丝翻炒。6.加入盐、酱油,料酒和水,大火煮开后改小火煮。7.大白菜断生后加入鸡精调味出锅。二、回锅肉的做法五花肉洗净放入锅中煸炒。放入葱姜蒜。放入五花肉一起煸炒。放入郫县豆瓣酱翻炒。放入干红辣椒和八角翻炒。放入冰糖和酱油翻炒。放入适量水没过肉面大火烧开。中火烧5分钟后转小火焖煮至猪肉完全熟烂。放入鸡精。加入适量盐。放入葱花翻炒出锅。三、酸菜炒肉的做法五花肉切片,酸菜、红尖椒、蒜苔、红辣椒切丝,蒜切片。

回锅肉做法步骤详解视频

回锅肉做法步骤详解视频第一步:准备食材回锅肉切条,姜、葱切块,葱切段,蒜切末。第二步:回锅肉煸炒锅中放适量油,放入姜蒜煸香,然后放入切好的回锅肉,翻炒,待肉片变色后,放入适量的酱油,再倒入适量的醋翻炒,然后放入适量的开水,盖上锅盖中火炖20分钟左右,等到汤汁浓稠,出锅即可。回锅肉做法1、准备好原材料。2、将回锅肉切丝。3、姜切片,葱切段,姜切片,葱切段。4、锅中放入少许油,放葱姜炒香。5、再放入切好的回锅肉,翻炒。6、待肉片颜色转白后,放入适量的酱油,再倒入适量的开水,盖上锅盖中火炖10分钟。7、炖的差不多了,将切好的姜和蒜一起倒入锅内继续炖。8、待到汤汁浓稠后,再放入适量的盐,出锅即可。回锅肉的烹饪技巧1、回锅肉做法很常见,但是在做回锅肉时,要注意掌握技巧,这样才能让回锅肉做出的肉质更加美味。首先要把回锅肉切丝,然后放到碗中,再倒入适量的酱油,生粉,搅拌均匀,最后再放适量的油,搅拌均匀,最后再倒入适量的清水,搅拌均匀,然后再放到锅中煮。