土豆炖排骨的家常做法（砂锅土豆炖排骨的家常做法）

土豆炖排骨的家常做法【沙锅土豆炖排骨】是一道非常常见的家常菜,做这道菜其实并不难,只要掌握好火候,就能做出非常美味的家常菜来。1、排骨洗净斩成小块。2、土豆洗净去皮切块,葱切段,姜切片3、热锅下油。4、放入排骨。5、翻炒。6、炒至排骨表面有些焦黄。7、加入葱姜。8、加入料酒。9、生抽。10、翻炒。11、翻炒均匀。12、加入足量的开水。13、转小火炖煮20分钟。14、汤汁收的差不多时,加入土豆和盐。15、炖煮到土豆土豆软烂,汤汁收浓,土豆熟烂即可出锅。

土豆炖排骨的家常做法步骤图

土豆炖排骨的家常做法步骤图1、排骨洗净切块,土豆去皮切块,葱姜蒜准备好。2、锅内放入适量的油,油热后倒入排骨翻炒。3、炒至排骨变色,放入料酒、老抽,加入土豆、葱姜翻炒均匀。加入适量的开水,大火烧开。4、盖上盖子转小火炖20分钟。5、土豆炖排骨的时候可以加入适量的盐,这样可以去掉排骨的腥味。6、炖至土豆软烂加入少许盐,继续炖5分钟。7、出锅后加入少许的鸡精即可。8、成品图。土豆的营养价值土豆,土豆也叫马铃薯,土豆的淀粉质丰富,而且是碱性的,土豆有很好的去湿,解毒,消炎的作用,对胃部胀痛有很好的缓解作用,还能够预防便秘,土豆有很好的抗衰老,防色斑,延缓衰老的作用,还能促进消化,防止便秘的发生。土豆有什么功效1.宽肠通便土豆可以帮助我们的肠胃进行排毒,能够帮助我们的肠胃消化,促进肠道的蠕动,对于帮助我们排出体内的毒素有很好的功效。土豆富含膳食纤维,可以帮助我们的肠胃消化,可以帮助我们排除我们的身体里面的毒素,可以有效的缓解便秘的发生。2.增强人体免疫力土豆富含蛋白质,而且还含有各种维生素,可以有效的帮助我们的人体增强免疫力,可以提高人体的免疫力,对于增强我们的免疫能力也有很好的效果。

土豆炖排骨的家常做法窍门

土豆炖排骨的家常做法窍门1.排骨要买新鲜的,因为排骨要买剁好的,因为剁好的,排骨才会更嫩。2.用沸水焯一下血水。3.焯完血水的排骨捞出,用温水冲洗掉多余的油脂,沥干水分备用4.土豆洗净去皮去丝,切成滚刀块,备用5.排骨冷水下锅,加葱姜片、料酒焯水后捞起;6.锅中放入适量油,待油热后放入葱、花椒、八角、桂皮,爆香后加入姜片煸香,加入剁碎的排骨翻炒。7.加入适量盐、老抽翻炒均匀;8.放入土豆,加水淹没排骨,大火煮开后转中小火;9.待土豆煮至土豆熟烂后放入适量味精,再用小火,待排骨煮入味后即可关火,装盘。小贴士1.排骨的水量一定要没过排骨,否则排骨汤会有一股土味;2.汤汁不要完全够,否则骨头汤会有一股腥味;3.土豆一定要煮熟,否则容易引起胃酸过多;4.剁的时间一定要掌握好,时间越长越好,至少要半个小时以上,不然排骨汤的味道就会变淡;5.煮至汤浓味浓时即可关火,装盘。