土豆炖茄子的家常做法（土豆炖茄子的家常做法步骤）

土豆炖茄子的家常做法主料:茄子、土豆调料:姜、蒜、豆瓣酱、盐、白糖、料酒、水淀粉、鸡精、香油做法:1.茄子洗净去蒂和皮后切成小块,土豆去皮切小滚刀块,青椒洗净切块,蒜去皮切片2.将锅烧热后倒入少许油,放入蒜片、姜片爆香后放入茄子煸炒,待茄子炒至变软后,放入土豆块继续翻炒3.加一勺豆瓣酱,炒至茄子变软后,加入少许清水、白糖炒匀,再加入少许盐、鸡精、料酒,大火烧开后,转小火炖至汤汁变稠4.加入土豆块和青椒块5.再炖5分钟左右,至汤汁变得粘稠即可出锅二、红烧鳕鱼材料:鳕鱼、葱、姜、大蒜、干辣椒、郫县豆瓣酱、料酒、白糖、淀粉、植物油。1.把鳕鱼切成小块,在鱼身上划几刀,放一些淀粉。然后把鱼块放入盆中,加适量的盐和料酒2.把干辣椒和姜切成丝,大蒜切成末。3.锅里放油,放一些豆瓣酱煸炒,炒出香味后把郫县豆瓣酱炒出红油。4.然后加入一些开水,放一点酱油、一点白糖、一点醋。5.把鳕鱼放入,水开后撇去浮沫,然后加入一些鸡精和胡椒粉,大火炖。6.炖好后盛出放到一个干净的盆里面待凉。

土豆炖茄子如何做

土豆炖茄子如何做好吃呢?很多人都是第一次尝试这道菜,可是又不知道做这道菜要怎么做的。下面介绍的是土豆炖茄子的家常做法,只要按照步骤一步步的做好这道菜就能吃出来。1.茄子切块,土豆去皮切滚刀块2.土豆、番茄、茄子分别切块,蒜切片3.锅里放油,下蒜片爆香4.茄子下锅,煎至两面金黄5.把茄子下锅,煎至两面金黄6.加入番茄,翻炒,加水炖7.炖至汤汁浓稠,下盐、鸡精8.1.出锅本文介绍的土豆炖茄子做法简单,不会做也不会做,如果你感兴趣的话,赶快回家试试做来尝尝吧。

土豆烧肉家常做法

土豆烧肉家常做法(土豆炖茄子)是一道很平常的家常菜,土豆和茄子搭配在一起,味道非常的不错,而且土豆烧肉制作简单,做法也很容易。这道菜看起来很简单,但是需要掌握一定的方法,下面就来学习土豆炖茄子的制作方法吧。土豆炖茄子的做法:1土豆切块。茄子洗净切块。茄子去掉底部老筋后,切块后,放锅里加水烧开。放入土豆煮。水开后,放茄子入高压锅压。压15分钟即可,出锅前放盐、糖和鸡精调味即可!茄子是我们经常可以买到的一种食材,茄子不仅营养丰富,还是一种很好的抗衰老食物,经常吃茄子还能够预防很多的老年疾病。1、保护心血管,降低胆固醇经常吃茄子有预防心血管疾病的作用,这是因为茄子中含有丰富的维生素p,这种物质在进入血液之后可以促进毛细血管的增生,从而减少高血压的发病率。除此之外,这种物质还能够抑制人体内的胆固醇含量,并且能够提高高密度脂蛋白,这样就能够促进胆固醇的排泄,从而也就能够有效降低心脑血管疾病的发生几率了。2、防治胃癌,增强食欲茄子中含有大量的维生素C,这种物质也有很好的提高食欲的作用,而且茄子还有预防胃癌的作用,因为茄子中所含有的特殊成分,能够提高胃蛋白酶活性,这样就可以促进消化,从而也就能够有效的防治胃癌发生了。