地三鲜的做法详细步骤(地三鲜怎样做?)
地三鲜的做法详细步骤[1]食材:鲜荠菜500g、蒜头10瓣、味极鲜酱油适量、盐适量、醋适量。步骤:1.把蒜头切成小粒,荠菜切碎放入大碗中备用;2.锅里倒入适量清水,大火烧开后把蒜粒倒进去煮3分钟,关火以后,再把蒜粒捞出备用(蒜粒一定要煮到完全变软);3.把荠菜倒入一个大碗中,调入适量的酱油,醋,味极鲜酱油,盐。然后倒入锅中蒸20分钟后关火就可以装盘了。烹饪技巧:1,蒜粒一定要煮到全熟才可食用;2,煮荠菜的时间一定不能过长,否则会失去脆感;3,蒸荠菜时一定要注意火候,不要蒸烂,这样蒸出的荠菜就会太硬;4,荠菜一定要蒸熟,这样蒸出来的菜才不会太软;5,荠菜蒸出来之后,一定要马上用锅中重新倒入开水,然后蒸20分钟,这样可以让荠菜更加入味,待荠菜完全熟之后再出锅;6,如果荠菜蒸过了头,就算是出锅,也要立即倒掉水,以免荠菜质地发硬,影响口感。荠菜怎么做最好吃一、荠菜炒鸡蛋材料:荠菜300克、鸡蛋1个、油适量、盐适量、蚝油适量、白糖适量、生抽适量、鸡精适量做法1、鸡蛋打匀。
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