夏天家常菜谱大全及做法（夏天菜谱家常菜做法大全）

夏天家常菜谱大全及做法1、茄汁茄子。准备食材:茄子400克,葱1根,蒜4瓣,姜4片,料酒,生抽,白糖,陈醋,盐。茄子洗净,切成滚刀块。锅入油,放入葱花,蒜片,姜片爆香,放入茄子,煸至茄子发软,茄子变色,放入茄汁。加白糖,陈醋,盐,生抽,蚝油调味出锅。夏天家常菜谱大全及做法2、番茄炒茄子。准备食材:茄子200克,胡萝卜,青椒,番茄酱,油,酱油,盐,蒜,料酒,淀粉,番茄酱,生抽。茄子洗净,切成滚刀块。青椒洗净切成块。锅中放适量油,加入蒜片、姜片爆香,放入茄子,煸炒至茄子变软,放入番茄酱,酱油,生抽,盐,料酒,蚝油。炒均匀,放入适量水煮熟后,再放入青椒和胡萝卜。炒均匀即可。夏天家常菜谱大全及做法3、苦瓜炒肉。准备食材:苦瓜300克,猪肉50克,红椒2个,葱姜蒜,盐,料酒,糖,生抽,淀粉。苦瓜洗净,去蒂,切成块。肉洗净切成肉片,用生抽,料酒少许,淀粉少许抓匀腌制10分钟左右。红椒切块,葱姜蒜切片。锅里倒入适量的油,待油热后放葱姜蒜片翻炒。然后放入肉片炒至变色,放苦瓜块。

夏天家常菜谱大全集

夏天家常菜谱大全集1)蚝油烩生蚝原料:料酒、生姜、葱、盐、鸡精、白糖。做法:锅内烧开水后,下料酒、葱、姜,把生蚝放入,氽一下后捞出。锅内烧开水、加料酒、葱、姜,放生蚝,加白糖煸炒后,放入酱油、盐,加鸡精,淋入蚝油炒匀。2)生蚝炒饭原料:生蚝肉做法:锅内加水,待水烧开,把洗过的生蚝肉放到水里,盖上锅盖,煮至水开,煮开后再焖5分钟就可以啦。3)蚝豆腐汤原料:蚝豆腐汤做法:把豆腐切丁,蚝肉切块状。锅内放油,放姜末煸香后放蚝豆腐汤,然后放豆腐、盐调味,大火煮开即可。4)蚝豉蒸蛋原料:蚝豉蒸蛋做法:鸡蛋打散,蚝肉切成小丁。将鸡蛋液倒入蚝肉中,搅拌均匀,上锅中火蒸十分钟即可。蒸好后撒上葱花即可。5)蚝豉排骨饭原料:排骨、蚝豉、葱姜末、酱油做法:排骨洗净,蚝豉用刀背砸碎;葱姜切成末。排骨蒸至软烂后加入葱姜末、蚝豉,再淋上蒸鱼豉油。最后加入酱油,搅拌均匀即可。

夏天的家常菜做法

夏天的家常菜做法有很多种,每种都有自己不同的风味,这个时候我们就可以尝试自己在家里制作一些家常的食物。家常菜谱是比较有营养的,而且比较容易学会的一种食物。我们来一起了解下夏季家常菜谱吧。一、苦瓜炒肉丝苦瓜含奎宁,具有清热解毒、祛湿止痒之功,苦瓜中所含的苦瓜干苦甙,具有促进蛋白质的合成,促进伤口愈合,适宜于治疗烧伤、烫伤、褥疮、褥疮、褥疮和瘙痒等多种疾病。材料主料:苦瓜200克,猪肉75克辅料:油30克,盐1克,味精1克,糖5克,豆瓣酱3克,姜2克,葱2克做法1.苦瓜洗净切丝,肉丝用料酒,盐,味精,酱油抓匀上浆。2.热锅放油,放肉丝炒熟,放入苦瓜,盐,味精,糖,豆瓣酱炒熟即可。小诀窍健康提示:苦瓜性味苦甘,凉、无毒,有清心火,解毒,明目,补脾,益气,止渴,聪耳,益气之功;猪肉补中,甘平,性平,能益脾胃,养心血,补肾,润肠。2. 苦瓜炒肉丝食材:苦瓜、猪里脊肉、蒜、料酒、姜、盐、鸡精、食用油。