大头菜炒粉条的做法（大头菜炒粉条的做法步骤）

大头菜炒粉条的做法简单,所需的食材也是十分丰富的,可以根据自己的口味去添加调味品,比如酱油、醋等,还能够加入肉类食物,做出来的口感会更加美味,而且营养成分也会更丰富,所以在平时可以适当的吃一些这道菜。那么具体的大头菜炒粉条制作方法是什么呢?第一,大头菜炒粉条的做法【主料】粉丝1袋、瘦肉50克、木耳10克、笋20克、青豆20克。配料:花生油适量、食盐适量、鸡精适量、葱适量、姜适量、蒜适量、干辣椒适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、白糖适量、醋适量、淀粉适量、水适量。 【做法】 粉丝提前用开水泡开,瘦肉切丝,青豆提前泡好,木耳泡发好,笋切片,葱姜切片,蒜切片,干辣椒剪段备用。瘦肉丝、笋丝、葱姜蒜切片,瘦肉用淀粉、蛋清、料酒、酱油、盐腌制5分钟左右锅里加入适量水,加入盐、鸡精、油、干辣椒、郫县豆瓣酱、葱姜蒜、花椒、生抽拌匀腌制片刻。 【准备食材】 粉丝提前泡发好,瘦肉丝、木耳泡发好,葱姜蒜切片,干辣椒剪段备用。

东北大头菜炒粉条的做法

东北大头菜炒粉条的做法材料主料:猪肉,粉条辅料:油葱姜蒜,豆瓣酱,盐,生抽,老抽,花椒粉,辣椒面,水淀粉,花椒油,大料做法1.把肉切片后放入盘内2.加入适量盐和料酒3.加入生抽4.加入老抽5.加入生抽调色6.加入辣椒面7.加入适量清水8.搅拌均匀9.把粉条放到肉片上10.再放点油葱姜蒜11.加入辣椒面12.再加入适量辣椒面13.搅拌均匀,就可以开动了肉片主料:猪里脊肉,生粉,鸡蛋,盐,鸡精,花椒面,豆瓣酱,大料,姜,葱1.里脊肉切大片,用少许盐,鸡精,花椒面,蛋清拌匀2.姜切片,葱拍碎3.郫县豆瓣酱剁细,加入姜米,葱花、酱油,盐,鸡精,少许白糖4.肉片抓匀,腌渍15-20分钟。5.腌渍过后的肉片,再加入蛋清抓匀。

大头菜炒粉条的做法窍门

大头菜炒粉条的做法窍门做法一食材:大头菜500克,粉条50克,葱1根,生抽4大勺,醋1大勺,盐1小勺,料酒2大勺,油适量,鸡精适量。做法:1、准备食材2、大头菜洗净切碎,葱姜蒜切末3、锅中倒入适量的油,大火烧热4、油热后放入大头菜和葱姜蒜末,炒出香味5、放入适量生抽翻炒均匀6、放入适量的醋,料酒7、再倒入适量的水,大火烧开8、放入适量的鸡精9、放入适量的盐,大火烧开10、放入粉丝,焯熟,粉丝熟后盛出,装碗11、锅中倒入适量的油,油温7成热时放入大头菜,翻炒均匀,放入少量的水12、放入少许白糖,味精,炒匀,放入少许盐,淋入少量的香油,出锅装盘即可!小贴士:1.大头菜要选择嫩的,如果是老的,要用水泡着,否则会变软,口感就不会那么好了。2.炒粉丝,要先把粉丝煮软,这样炒的时候就不会有太多的水了。三、凉拌粉条主料:粉丝、黄瓜调料:醋、盐、鸡精、蒜、香油做法:1.粉丝提前泡好,备用。2.黄瓜切丝。3.把黄瓜丝和粉丝放到一个容器里。