大闸蟹做法和步骤（大闸蟹的做法怎么做好吃）

大闸蟹做法和步骤:原料:螃蟹2只(约500克)、姜、葱、料酒、白糖、盐、酱油、醋、味精、花椒油、香油适量1、将螃蟹洗干净。2、姜切片,葱切段,蒜切粒。3、将切好的螃蟹放盐、料酒腌制2分钟。4、锅内倒油(油要多,能没过螃蟹即可),油温后,放入姜和蒜爆香后,放入螃蟹,加酱油、料酒、盐、白糖、味精、鸡精、花椒油、醋,一起大火翻炒。5、等汤汁收完,撒上葱花即可起锅。清蒸螃蟹的做法主料:螃蟹500克辅料:姜10克,酱油10克,盐8克,料酒10克,白糖10克,大葱10克,植物油30克。做法:1.将螃蟹用清水洗净,放在案板上切开;2.将螃蟹的身体摆成方形,放入盘中,将姜和葱切丝铺在螃蟹上面;3.将植物油、酱油、料酒、盐和白糖混合均匀成调料汁;4.将螃蟹的身体放在葱姜丝上,放入蒸锅中蒸制20分钟;5.然后再将螃蟹上笼蒸熟即可。清蒸螃蟹的营养价值很高,含有大量的蛋白质和脂肪以及钙、磷,还含有丰富的维生素B2,对促进身体发育有很大的帮助。

大闸蟹做法和步骤图

大闸蟹做法和步骤图是比较简单的,我们只需要准备好螃蟹、蒜瓣、姜末和酱油、料酒以及鸡精就可以了,具体的做法可以根据自己的口味去选择。大闸蟹的营养价值是比较高的,可以增强身体的免疫力,促进肠胃的消化以及保护心血管。一、大闸蟹的烹饪方法1.大闸蟹的烹饪方法有很多种,其中比较常见的是清蒸大闸蟹,清蒸大闸蟹的口感非常的嫩滑,而且螃蟹肉质很紧实,很容易被人体消化吸收,所以说清蒸大闸蟹是很受欢迎的一种食用方法。2.清蒸大闸蟹最好选择梭子蟹,因为梭子蟹的肉质紧实,而且蟹膏也是比较丰厚,营养成分比较容易被人体消化和吸收,所以说清蒸大闸蟹的口感是最好的,而且螃蟹里面的营养物质也比较多,对身体也非常的有好处。3.清蒸大闸蟹的营养价值很高,因为大闸蟹里面的营养成分是比较丰富的,有维生素E、维生素D、蛋白质、钙、磷、铁、碘等,而这些营养物质在人体吸收的过程中,能够很大程度的补充身体所需要的营养成分,对身体有很好的滋补效果,特别对于体瘦的人来说,吃一些清蒸大闸蟹对身体是有好处的。4.另外,大闸蟹里面的蟹黄和蟹膏是非常丰富的,而且大闸蟹里面的蟹黄和蟹膏里面含有丰富的维生素a、胡萝卜素、蛋白质、脂肪等,所以这两种营养元素也是非常丰富的,对身体是有很大好处的。

大闸蟹做法和步骤视频

大闸蟹做法和步骤视频:1、将螃蟹的腿和蟹壳分开,蟹脚可以留着;2、将蟹钳掰开后,先掰成两瓣,再掰。这样蟹腿和蟹钳会分开,比较容易入味。3、将蟹钳掰开后,蟹钳要掰开。蟹壳比较软,且蟹钳容易断,掰开后,蟹腿就断了。4、掰开后,将蟹钳分成两半。5、将蟹钳剪开后,将蟹腿掰开,然后将蟹钳掰开。6、用刀将蟹腿的蟹壳一分为二,将蟹钳分成两半。7、将蟹头和钳子分开后,将蟹脚切段备用。8、将处理好的蟹钳,用刀撬开后,将蟹头与钳子分开。9、将处理好的蟹钳子斩块,装入干净小碗备用。10、将处理好的蟹头与钳子块放入一个大容器中备用。11、将处理好的蟹头和钳子块装入一个大碗中备用。12、准备一个干净的锅,将蟹头与钳子块装入一个大碗中备用。13、将处理好的蟹头与钳子块全部放入锅中。14、将处理好的蟹头与钳子块全部放入锅中。15、然后将处理好的蟹头与钳子块倒入小碗中备用。16、锅中放入油适量,油烧热后放入蒜末炝锅。