大闸蟹的做法家常做法（大闸蟹的做法家常做法大全）

大闸蟹的做法家常做法是什么?大闸蟹的做法主料:母蟹1000克辅料:盐10克,味精2克,白糖10克,白酒15克,醋15克,姜15克步骤:1.母蟹、螃蟹洗净,放入沸水中煮熟,捞出待用。2.将姜切片,放入小碗内,加入白糖、味精、盐、白酒、醋、姜丝和螃蟹拌匀,上锅蒸20分钟。3.将大闸蟹斩块,蘸料吃即可。小贴士螃蟹性寒、螃蟹性寒,所以在吃之前最好先焯水,去掉它的寒性,这样可以避免腹泻。螃蟹怎么吃最安全清蒸:1.把螃蟹肚子里填满水,把螃蟹放在上面,然后放入蒸锅里蒸20分钟左右。2.蒸完蟹再吃清蒸螃蟹的做法很简单的,但是很多人都是比较懒的,只要准备好食材,按照步骤来做就行了。清蒸螃蟹1.把螃蟹放在盘子里(最好是刷洗干净),再放入盘子里。2.上锅隔水蒸,大火蒸十分钟。3.蒸好后,取出螃蟹,再把蒸螃蟹用叉子插着吃。4.在螃蟹上洒些料酒,再撒些葱花(根据螃蟹大小,少放些),然后上锅蒸5分钟即可。5.吃完螃蟹不要马上喝茶。吃螃蟹的时候喝茶,可能会引起肠胃不适。所以,螃蟹最好不要和柿子一起吃。

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大闸蟹的做法家常做法视频一、蟹肉粉丝汤蟹肉粉丝汤是一道色香味俱全的汉族名菜,属于粤菜系。做法:1、将粉丝浸泡至软,然后切成小段;2、将大闸蟹洗净,从蟹腹部剖开,蟹壳朝上,在开水中烫一下;3、把粉丝在开水中煮熟,然后切段备用;4、把粉丝和大闸蟹放进砂锅中。然后加入适量的水,盖上锅盖,大火煮开后改成小火,慢慢熬制;5、等大闸蟹的汤汁变成白色的时候,放入适量的精盐,再放入适量的鸡精一起熬制;6、等大闸蟹煮熟后,再加入适量的葱花,即成美味的“辣子蟹子”。做法二:1、将大闸蟹清洗干净,剪掉脚和钳,将蟹壳切下(大的切成两半,小的切成四半)。2、切下去的蟹壳中倒入白酒,放入姜片,葱段,再加入适量的盐,生抽,料酒,白糖和适量的清水,盖上盖子,大火将锅中水烧开。3、然后把蟹倒入锅中,盖上盖子,中小火煮20分钟。4、最后将螃蟹捞出即可。

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大闸蟹的做法家常做法大全【方法一】1.将螃蟹放在盆中,加入适量的盐,倒入少许白酒,放入冰箱冷藏室2.在冰箱中冷藏一晚,第二天再吃,这样就可以吃,大闸蟹的营养价值非常高,含有丰富的蛋白质。3.螃蟹剁成块后,加入少许生姜,剁碎的姜末,搅拌均匀,加入少许的醋,待蟹块完全吸收、姜的香味。4.将大闸蟹放入蒸锅上蒸20分钟。做法二:清蒸大闸蟹1.将大闸蟹用牙刷清洗干净,放入蒸笼中。(大闸蟹肚脐部分朝上,这样蒸出来的蟹肉口感比较嫩)2.将大闸蟹放入蒸屉中蒸熟,然后取出螃蟹蘸料3.将蒸出来的大闸蟹蘸料倒入盘中。4.大闸蟹蘸料倒入盘中即可。做法三:香辣清蒸大闸蟹1.将螃蟹剁成块儿,葱蒜切碎,姜切片。2.大闸蟹用刷子清洗干净。3.锅中加水,放入葱姜,大闸蟹块儿烧开后转成中火蒸10分钟左右,蒸的过程中加入盐、料酒、蒸鱼豉油即可。做法四:清蒸大闸蟹1.先将大闸蟹清洗干净,放入蒸锅蒸,大便是蒸到可以吃了。2.将螃蟹剁成块儿,放入碗内。3.准备好姜蒜,葱,小米辣,蒸鱼豉油。