大骨汤的做法（山药大骨汤的做法）

大骨汤的做法原料猪脊骨1/4块、香菇2朵、大料3颗、葱1段、姜1块、料酒、盐各适量。做法1、将猪脊骨洗净,切成段;香菇泡软,切成块;2、葱、姜洗净,切片,备用;3、锅中倒入适量清水,放入猪脊骨,焯水;4、焯好的猪脊骨倒入砂锅,加入适量的葱姜蒜、料酒、盐,大火烧开,小火煮2个小时后加入切好的香菇和香菇,继续煮10分钟;5、放入大白菜,再煮1个小时;6、加入适量的鸡精调味,关火,盛出即可。做法三食材明细;猪脊骨250克;香菇50克;白菜100克;盐适量;姜适量;葱适量;八角适量;花椒适量;料酒适量。步骤/方法1准备好食材。2将猪脊骨剁成块,放入冷水锅中焯水。3锅中放油烧热后放入焯水的猪脊骨翻炒几下。4放入葱姜、花椒、八角、料酒翻炒几下。5翻炒几下,放入白菜继续大火翻炒。6放入香菇翻炒。7放入盐、老抽上色,再加入适量的热水炖煮10分钟左右。8放入鸡精调味即可。9放入葱段翻炒均匀即可。小贴士1.猪脊骨焯水时,加入葱姜、花椒可以去腥味。

大骨汤的做法大全家常做法

大骨汤的做法大全家常做法材料:猪筒骨2个、香菇5个、生姜3片[1]做法:1、准备好材料,待用。2、将猪筒骨洗净,放入沸水中焯水,水开后撇去浮沫。3、焯水后捞出筒骨,放入砂锅中,加入足够的水(约8碗水)。4、大火烧开后,转小火炖40-60分钟,关火。5、加入适量的姜,葱,再小火炖30-40分钟,炖到汤浓,筒骨酥软,汤汁浓厚。6、加入薏苡仁和其他材料一起炖煮。7、小火慢炖2个半小时,至汤浓,薏苡仁和其它材料全部烂熟,即可。8、出锅后调入少许盐。三、筒骨炖汤1、将筒骨和排骨洗干净。2、将所有原料放进高压锅,加水、姜、葱、料酒、盐。3、将高压锅调到合适的档位,待气压过即可开盖。四、筒骨木耳排骨汤1.将排骨洗干净,剁成块,焯水。2.将筒骨洗干净后,放入锅中,加入清水、姜片煮沸。3.焯好的筒骨汤,撇去浮沫,倒入汤锅中,加入适量盐、料酒、大火煮开,转中小火炖20分钟后关火(注意:汤一定要撇干净排骨表面的浮沫)。

大骨头的做法 家常

大骨头的做法家常:主料:猪大骨500克、白萝卜500克。调料:生姜5片、大葱5克、盐5克、胡椒粉5克、料酒15克、白糖5克、味精5克、香油适量。做法:1.将萝卜去皮后切成滚刀片;2.大骨洗净,氽去血污;3.生姜洗净,拍松,切碎;4.葱洗净,切成段;5.白萝卜洗净,切成滚刀块;6.葱洗净,切成段;7.将大骨放入锅内加水煮沸,去浮沫,用小火炖1小时,捞出骨头;8.将萝卜块放入锅内,再炖30分钟,捞出萝卜块;9.葱洗净,切成段,再放入锅内;10.加盐5克,味精5克,香油10克,香油少许即可。小贴士: 萝卜的功效与作用消食顺气健脾白萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌,有助于增强机体的免疫功能,提高抗病能力。帮助消化、增强食欲白萝卜含有能诱导人体自身产生干扰素的多种微量元素,可增强机体免疫力,并能抑制癌细胞的生长,对防癌、抗癌有重要作用。白萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动,增加食欲,帮助消化。促进新陈代谢白萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收。白萝卜的芥子油能促进胃肠蠕动,增加食欲,帮助消化。